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Lassi épicé pour se désaltérer un maximum
Les habitués de ce blog vous le diront, je ne suis pas un grand voyageur ! Je suis un grand rêveur et mes voyages, je les fais dans mon sofa et dans ma cuisine.
C'est la raison principale pour laquelle on ne trouve pas sur ce blog de recettes marocaines, indienne, chinoise, ou autres.
J'aime déguster toutes ces cuisines bien évidemment mais jamais je ne me suis lancé dans une recette "exotique"
Mais aujourd'hui cela va changer ! Bon d'accord, je ne vais pas vous présenter un menu colombien ni même une recette tahitienne.
C'est d'une boisson dont il s'agit. Apolina a proposé sur son blog Bombay - Bruxelles un lassi salé apparemment bien désaltérant. Le sien faisait la part belle au gingembre et aux feuilles de curry.
Moi, je vous propose celui ci :
marché pour 4 personnes
2 yaourts natures
15 cl d'eau
10 cl de jus de fruits de la passion
4 glaçons
1 piment vert
1 tige de citronnelle
1/4 de bouquet de coriandre
1 goutte d'huile essentielle de mandarine verte (ou autre agrume)
1 càc de sel
Dans un mortier, piler le piment, la citronnelle, la coriandre.
Mixer dans un grand saladier, les épices, les yaourts, les glaçons, le jus de fruit de la passion et l'eau. Ajouter le sel et l'huile essentielle.
Servir aussitôt.
Verdict : J'ai A DO RE ce petit côté crémeux sans être lourd
Et puisque j'en suis à parler voyage, pourquoi ne viendriez vous pas nous rejoindre en septembre !!
