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Publié par Philou - Un Cuisinier chez Vous

 

La Cuisine abominable est le nouvel ouvrage qui vient orner ma bibliothèque.


la cuisine abominable

Crédit Photo Internet

J'ai adoré ce livre au même titre que j'aime voir la tête que fait Julie Andrieu lors de certaines rencontres lors de ses émissions "Fourchette et Sac à dos" ou lorsque je vois le regard de Fred Chesneau, notre globe cooker au cours de certains de ses périples face à des cuisines du bout du monde.

 

Cet ouvrage paru en 12/2011 chez Desinge & Hugo & Cie  traite en fait d'un sujet qui devrait faire fuir la plupart d'entre nous.

 

 

L'Asie en 100 recettes incroyables mais vraies  a été écrit par Christophe Casazza et illustré par Vuillemin traite donc de recettes qui pourraient choquer certains d'entre nous.

 

la cuisine abominable

Dessin Villemin extait du livre (crédit photo internet)

 

La Chine constitue l'essentiel des recettes mais vous voyagerez également dans le Philippines, en Indonésie, au Japon Corée du Sud, Laos mais aussi en Thaïlande, au Vietnam et au Cambodge.

 

la-cuisine-abominable---cobra.jpg

Dessin Villemin extait du livre (crédit photo internet)


J'ai bien conscience qu'il s'agit principalement d'une question de culture et que beaucoup pourraient faire la grimace devant nos escargots, nos fromages ou notre foie gras mais bon ... l'idée de déguster des nouilles au placenta de grenouilles, une soupe à la gelée de sang, des coeurs de grenouilles et des grenouilles crues sur lit de radis noir, soupe de sperme de poissons, pénis de yak et autres mantes religieuses sautées ... me fait dire que j'ai plutôt envie d'animer un blog de broderie, d'air guitare ou de tuning de tuyaux d'arrosage !

 

la-cuisine-abominable---bouc.jpg

Dessin Villemin extait du livre (crédit photo internet)

Commenter cet article

la poele qui rit 27/06/2012 17:06


Les dessins sont extra....seraient-ils déjantés les cuisiniers du Soleil-Levant ?

mamina 27/06/2012 14:56


À dévorer (des yeux) dès que je reviens à Liège...

Isa-Marie 27/06/2012 14:47


Coucou Philou !


Tu sais dans notre culture on cuisine bien la cervelle, les oreilles, le coeur... les tentacules, et tout un tas de choses...


Merci de nous faire découvrir ce petit traité exotique un brin space !


Amitiés d'Isa-Marie

Philou - Un Cuisinier chez Vous 27/06/2012 14:56



Euh, Isa Marie, c'est bien ce que j'explique dans l'article ! Mais peut-être ne l'as tu pas entièrement lu ?