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Publié par Philou - Un Cuisinier chez Vous

Qui dit 6 janvier dit Epiphanie, date à laquelle le Messie venu et incarné dans le monde reçoit la visite et les hommages des rois mages.

 

Croyant ou non qui dit 6 janvier dit galette des rois et c'est un moment particulier que j'aime dans la blogosphère car la plupart des blogueurs travaillent sur le même thême.

 

C'est dans ces cas-là, comme dans les concours à thème, que l'on découvre un peu la personnalité des blogueurs. Sera-t-elle classique ou originale, feuilleté ou briochée. Nous allons avoir le choix. En ce qui me concerne, j'ai choisi marron tonka.

 


Galette des rois "détachable" façon Mont Blanc à la fève tonka

 

galette des rois détachable

 

Marché pour 6 personnes

 

Ingrédients

 

1 rouleau de pâte feuilletée

1 jaune d'oeuf pour la dorure

 

1/4 l de lait

1/4 l de crème fraîche

3 oeufs

1/2 boîte de crème de marron

1 fève tonka

150 gr de chocolat noir à 70%

 

Marche à suivre

 

Râper le chocolat dans un saladier. Mettre les liquides à chauffer avec la crème de marron et la fève tonka râpée.

Verser les liquides sur la moitié du  chocolat et bien lisser.

Verser ensuite le lait chocolaté sur les oeufs battus en omelette et bien mélanger. Laisser refroidir et ajouter l'autre moitié du chocolat râpé

Verser dans 15 verrines. (ne pas oublier la fève, pour moi un Tchantchès en étain). Mettre les verrines sur la plaque du four. Verser de l'eau bouillante sur la plaque et enfourner à 150°C pendant 45'.

 

galette des rois détachable

 

Laisser refroidir à température ambiante. Découper autant de cercles que de verrines dans la plaques feuilletée. Faire un trou au centre de chaque cercle de pâte feuillettée. Dorer les cercles et les aposer sur chaque verrine. Dorer et réenfourner jusque ce que la pâte soit bien gonflée.

 

galette des rois détachable

 

 


Et pour terminer, une p'tite chanson !

 

Commenter cet article

Toque et Popote 02/01/2013 20:50


Bien originale la galette chez toi! Très sympa!


Bonne année!


Myriam

jacre 02/01/2013 15:40


sympa et originale cette façon de faire la galette des rois, j'irai bien en manger un morceau...bisous

Loulou 19/01/2012 21:27


très originale comme recette et sûrement délicieuse avec toutes ces saveurs !!


merci pour ta visite sur mon blog !


à bientôt !

chouya 09/01/2012 11:30


Je me disais bien j'adore Claude François et je ne connais pas cette chanson lol !


 


En tout cas Philou félicitations pour ta réalisation et pour ton imagination !


*
**
*** Belle journée
**** a bientot !
*****    Chouya !

Ange et Délices 09/01/2012 10:10


Superbe idée très originale, j'adore !!! BRAVO

Amélie 08/01/2012 18:26


Très original, j'aime beaucoup !!! Jolie présentation !
Bonne soirée, bises

Maiwenn 08/01/2012 16:31


C'est superbe, ça change de la sempiternelle frangipane que l'on voit partout !

Christel 08/01/2012 10:02


Très belle idée cette galette revisitée!!! Superbe et certainement excellent.... C

Mo. 08/01/2012 09:33


Une galette des plus originale, une super idée. J'en profite pour te souhaiter une très très bonne année pleine de gourmandise...

Nuage de Lait 07/01/2012 20:02


Quelle originalité!! 


bises


jojo

sophroch 07/01/2012 19:55


super cette version détachable, je prends la troisième verrine de la première rangée....j'espère que j'aurai la fêve...en tout cas tout le monde aura de la fève tonka c'est déjà ça !!!


 

pierre 07/01/2012 19:04


bonne année et moi aussi je suis tonka en ce moment !!pierre

Chris 07/01/2012 18:57


Superbe gourmandise !

Stef ô Fourneaux 07/01/2012 11:02

l'idée est original comme toujours chez toi :) des bises Philou à très bientot.

steph 07/01/2012 10:50


Quelle imagination !!! C'est trop beau... et trop rigolo 

Ana Luthi 07/01/2012 10:23


Magnifique, quelle superbe idée! Bon week end Philou ;O))

poupougnette 07/01/2012 09:05


Super originale! et la farce de la galette est ultra gourmande! Mmm... ça donne faim de bon matin! ^^ bonne journée.

Cupcakes en folie et autres douceurs 06/01/2012 23:27


j'adore l'idée!!! Bravo bravo!!!

Minimirabelle 06/01/2012 20:54


C'est magnifique et original ce que tu nous proposes là! Bravo!

CLquipopotte 06/01/2012 18:40


On est obligé d'être 15 pour la partager ...


Et si on dansait ...


Bises gourmandes mon Philou ♥♥♥

Clémence 06/01/2012 17:08

Magnifique présentation ! Et comme je ne suis pas fan de pâte feuilletée, cette galette est parfaite pour moi car il y en a peu !!

amaryves 06/01/2012 16:50


Oui, j'aime la galette


Même sans beurre dedans


Oui j'aime la galette


Celle du Philou particulièrement ...


Oh yé !

lustine 06/01/2012 16:41


très original !j'adore!!

Isa 06/01/2012 16:04


J'adore ta façon de revisiter des plats... et j'en mangerais bien moi :D ... comme toujours monsieur bravo pour cette recette :) Gros bisous

laurence 06/01/2012 15:47


Bonjour Philou,


J'adore l'originalité de ta recette, si tu veux participer à mon concours sur les galettes, j'en serais ravie, bisous!!!


http://sucre-sable.over-blog.com/article-concours-des-plus-belles-galettes-des-rois-95916802-comments.html#comment94652079

Cali 06/01/2012 15:46


En voilà une galette originale ! J'aime beaucoup !

Isa-Marie 06/01/2012 15:43


Lorsque j'ai lu "détachable" plein d'idées me sont venues, en me demandant laquelle tu allais bien nous livrer !


Excellent, je ne suis pas déçue ta galette improbable est délicieuse et géniale !


Amitiésd' Isa-Marie

cecile en balade 06/01/2012 15:37


une idée originale que j'adore!


bisous

lebon pequery françoise 06/01/2012 15:33


la galette selon philou j adopte immédiatement!!!et j ai trouvé mon roi!!!philou !!!bises!à bientôt!

philo 06/01/2012 15:32


C'est vachement beau !