Publié par Philou - Un Cuisinier chez Vous

Qui dit 6 janvier dit Epiphanie, date à laquelle le Messie venu et incarné dans le monde reçoit la visite et les hommages des rois mages.

 

Croyant ou non qui dit 6 janvier dit galette des rois et c'est un moment particulier que j'aime dans la blogosphère car la plupart des blogueurs travaillent sur le même thême.

 

C'est dans ces cas-là, comme dans les concours à thème, que l'on découvre un peu la personnalité des blogueurs. Sera-t-elle classique ou originale, feuilleté ou briochée. Nous allons avoir le choix. En ce qui me concerne, j'ai choisi marron tonka.

 


Galette des rois "détachable" façon Mont Blanc à la fève tonka

 

galette des rois détachable

 

Marché pour 6 personnes

 

Ingrédients

 

1 rouleau de pâte feuilletée

1 jaune d'oeuf pour la dorure

 

1/4 l de lait

1/4 l de crème fraîche

3 oeufs

1/2 boîte de crème de marron

1 fève tonka

150 gr de chocolat noir à 70%

 

Marche à suivre

 

Râper le chocolat dans un saladier. Mettre les liquides à chauffer avec la crème de marron et la fève tonka râpée.

Verser les liquides sur la moitié du  chocolat et bien lisser.

Verser ensuite le lait chocolaté sur les oeufs battus en omelette et bien mélanger. Laisser refroidir et ajouter l'autre moitié du chocolat râpé

Verser dans 15 verrines. (ne pas oublier la fève, pour moi un Tchantchès en étain). Mettre les verrines sur la plaque du four. Verser de l'eau bouillante sur la plaque et enfourner à 150°C pendant 45'.

 

galette des rois détachable

 

Laisser refroidir à température ambiante. Découper autant de cercles que de verrines dans la plaques feuilletée. Faire un trou au centre de chaque cercle de pâte feuillettée. Dorer les cercles et les aposer sur chaque verrine. Dorer et réenfourner jusque ce que la pâte soit bien gonflée.

 

galette des rois détachable

 

 


Et pour terminer, une p'tite chanson !

 

Commenter cet article

CLquipopotte 06/01/2012


On est obligé d'être 15 pour la partager ...


Et si on dansait ...


Bises gourmandes mon Philou ♥♥♥

Minimirabelle 06/01/2012


C'est magnifique et original ce que tu nous proposes là! Bravo!

Cupcakes en folie et autres douceurs 06/01/2012


j'adore l'idée!!! Bravo bravo!!!

poupougnette 07/01/2012


Super originale! et la farce de la galette est ultra gourmande! Mmm... ça donne faim de bon matin! ^^ bonne journée.

Ana Luthi 07/01/2012


Magnifique, quelle superbe idée! Bon week end Philou ;O))

steph 07/01/2012


Quelle imagination !!! C'est trop beau... et trop rigolo 

Stef ô Fourneaux 07/01/2012

l'idée est original comme toujours chez toi :) des bises Philou à très bientot.

Chris 07/01/2012


Superbe gourmandise !

pierre 07/01/2012


bonne année et moi aussi je suis tonka en ce moment !!pierre

sophroch 07/01/2012


super cette version détachable, je prends la troisième verrine de la première rangée....j'espère que j'aurai la fêve...en tout cas tout le monde aura de la fève tonka c'est déjà ça !!!


 

Nuage de Lait 07/01/2012


Quelle originalité!! 


bises


jojo

Mo. 08/01/2012


Une galette des plus originale, une super idée. J'en profite pour te souhaiter une très très bonne année pleine de gourmandise...

Christel 08/01/2012


Très belle idée cette galette revisitée!!! Superbe et certainement excellent.... C

Maiwenn 08/01/2012


C'est superbe, ça change de la sempiternelle frangipane que l'on voit partout !

Amélie 08/01/2012


Très original, j'aime beaucoup !!! Jolie présentation !
Bonne soirée, bises

Ange et Délices 09/01/2012


Superbe idée très originale, j'adore !!! BRAVO

chouya 09/01/2012


Je me disais bien j'adore Claude François et je ne connais pas cette chanson lol !


 


En tout cas Philou félicitations pour ta réalisation et pour ton imagination !


*
**
*** Belle journée
**** a bientot !
*****    Chouya !

Loulou 19/01/2012


très originale comme recette et sûrement délicieuse avec toutes ces saveurs !!


merci pour ta visite sur mon blog !


à bientôt !

jacre 02/01/2013


sympa et originale cette façon de faire la galette des rois, j'irai bien en manger un morceau...bisous

Toque et Popote 02/01/2013


Bien originale la galette chez toi! Très sympa!


Bonne année!


Myriam

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