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Cake "cocotte" à la tomate (noire de Crimée)
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Mange des tomates mon amour
Mange des tomates nuit et jour
Ça donne bonne mine
C'est plein de vitamines
Vitamines A B C
C'est bon pour la santé
Les acrobates, les pêcheurs
Les diplomates, les boxeurs
Délaissent les patates
Pour ce fruit écarlate
La tomate en salade
Les tomates farcies ...
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En accompagnement de la salade de tomates d'hier, j'ai improvisé avec la tomate noire de Crimée (était-ce un pain ou un cake voire un gros blinis ) une petite recette en cocotte bien sympathique ma foi !
Très facile de réalisation, il est déclinable à l'infini !
Cake «cocotte » à la tomate
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100 gr de purée de tomate (noire de Crimée) 1 gousse d'ail 4 tomates séchées 50 gr de poudre d'amande 15 gr de sucre semoule 80 gr de farine 3 gros oeufs 1/2 sachet de levure Sel et piment de la vera huile neutre |
Marche à suivre
- Mixer ensemble la purée de tomate, la gousse d'ail, la poudre d'amande, la levure le sucre la farine, 1 oeuf entier et les deux jaunes des oeufs restant.
- Assaisonner
- Détailler les tomates séchées en très fines lanières. Les ajouter à l'appareil.
- Monter les deux blancs restant en neige. Les incorporer à l'appareil.
- Huiler 4 petites cocottes et verser jusqu'au 2/3.
- Enfourner pendant 20 minutes à 175°C
A déguster avec une salade ou pourquoi pas à l'apéro !