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Mange des tomates mon amour
Mange des tomates nuit et jour
Ça donne bonne mine
C'est plein de vitamines
Vitamines A B C
C'est bon pour la santé

Les acrobates, les pêcheurs
Les diplomates, les boxeurs
Délaissent les patates
Pour ce fruit écarlate
La tomate en salade
Les tomates farcies ...

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En accompagnement de la salade de tomates d'hier, j'ai improvisé avec la tomate noire de Crimée (était-ce un pain ou un cake voire un gros blinis ) une petite recette en cocotte bien sympathique ma foi !

Très facile de réalisation, il est déclinable à l'infini !

Cake «cocotte » à la tomate

 Marche à suivre

• Mixer ensemble la purée de tomate, la gousse d'ail, la poudre d'amande, la levure le sucre la farine, 1 oeuf entier et les deux jaunes des oeufs restant.

• Assaisonner

• Détailler les tomates séchées en très fines lanières. Les ajouter à l'appareil.

• Monter les deux blancs restant en neige. Les incorporer à l'appareil.

• Huiler 4 petites cocottes et verser jusqu'au 2/3.

• Enfourner pendant 20 minutes à 175°C

A déguster avec une salade ou pourquoi pas à l'apéro !