Domaine Bérénas : 7 vins - 1 jeu - Philou - L'Atelier d'un cuisiner amateur

Mercredi 2 septembre 2009 3 02 /09 /Sep /2009 18:48

Domaine Bérénas : 7 vins - 1 jeu

Mais si rappelez-vous, je vous en avais parlé lors de ma visite chez 75 cl. Allez, pour les nouvelles et nouveaux et ceux qui ont la mémoire qui flanchent, la p'tite piqure de rappel, c'est ICI.

Tout d'abord, je voudrais vous parler un peu des vins de Christophe

"Nous sommes en février 2005, la famille Tison fait l'acquisition du Domaine Beauséjour, situé à Nébian aux portes de l'Hérault
Pour nos deux créateurs, Isabelle et Christophe, il faut le baptiser d'un nom puissant et multiple, évocateur,
d'un nom au pouvoir presque mythologique.
Ce sera le nom d'une parcelle de Chardonnay, Bérénas, dont l'origine remonte
à l'époque des Templiers, un des 7 moulins
qui bordait la Dourbie au XIIIème siècle, "le moulin Bérénas"...."

"Les Alchimistes...
Leurs expériences mises en commun dans la même passion,
ils veulent créer, assembler (le "jamais goûté" et l'ancestral).
C'est alors que commence l'aventure.
Une table ronde de vignerons, oenologues, amis, chercheurs se forme autour d'eux.
Ils se réunissent, échangent, assemblent, dégustent des jours durant, hors du temps.
Ainsi nait un trésor composé de 4 familles
Collines d'Oc, Blanc & Rouge
L'Ixia, Rosé
L'impatiens, Blanc & Rouge
L'Iris, Blanc & Rouge
Des familles authentiques et simples, à leur image"

Un détour sur leur site en cliquant ICI et immédiatement, vous serez transporté dans leur univers

Le succès ne se fait pas attendre puisque plusieurs de leur vins ont remporté plusieurs médailles. Il faut également noter qu'on retrouve les vins de Christophe sur les plus grandes tables puisqu'ils sont présents sur la carte de l'Arpège chez Alain Passard ou chez les frères Pourcel

Médaille d'argent pour "l'Iris" rouge 2005

Vinalies internationales 2008

Médaille d'argent pour "l'Iris" rouge 2005

Médaille d'argent pour "l'Iris" blanc 2006

Vinalies Nationales 2008

Prix des Vinalies pour "l'Impatiens" rouge 2004

Prix des vinalies pour "l'Iris" blanc 2006

Lors de cette fantastique journée à Paris, Christophe a offert à chacun des bloggueurs présents deux bouteilles de sa production.

Alors à notre tour, nous allons lui rendre l'hommage que ces vins méritent en participant à un petit jeu.

Le samedi 19 septembre à 10 heures précises, vous découvrirez sur l'ensemble des blogs présents ce jour à Paris, une recette utilisant ou se mariant avec un des vins du Domaines Bérénas

Vous voulez savoir qui participera, c'est simple, voici la liste :

A tout seigneur, tout honneur : Damien
Mamina - Et si c'était bon ...
Sandrine - La table de Sandrine
Clémence - et ses tentations culinaires
Elodie - Kitche Victim
Diane - drôle 2 bouffe
Silvia - Savoir et saveurs
Philo - Philo aux fourneaux
Aurore - une fille en cuisine
Patrick - La cuisine de la mer
Dorian
et votre serviteur Philou

Alors, je vous donne rendez vous le 19 septembre mais faites moi confiance, il y aura des piqures de rappel d'ici là

Bonne après midi mes amis