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Publié par Philou - Un Cuisinier chez Vous

Je viens enfin de terminer le colis que j'avais promis à mon centième inscrit et plus précisément ma centière inscrite.

Il est vrai que j'ai beaucoup plus de lectrices que de lecteurs ! (mon sex appeal sans aucun doute !)

La dernière petite touche à apporter est donc ma pâte de cuberdons (pour ceux qui ne savent pas ce que c'est, il suffit de cliquer ICI)

Comme j'en ai préparé un peu plus (tiens donc !), il m'en reste pour préparer une petite recette. Une pâte sablée, de la pâte à tartiner de cuberdon et quelques framboises. Zou l'affaire est dans le sac ! Euh dans le four plutôt.

Mais j'entends arriver certains avec leurs gros sabots : "Encore un dessert girly ! Encore un dessert tout rose !! Encore un dessert cucul la praline ! Et bien oui, le jour où vous me trouverez des framboises bleues marines ou vertes kakis, appelez moi !

D'ailleurs, est-ce que vous trouvez que ces dieux du stade ne sont pas virils ?

.


Iriez-vous dire à Sébastien Chabal qu'il a l'air d'une chochotte vêtu de rose ?


Trouvez-vous que cette personne soit cucul la praline ?


Euh ! bon d'accord, c'est p'tet pas mon meilleur exemple !!!!

Il n'empêche que j'ai envie de vous présenter cette tartelette !!!

Tartelette aux cuberdons et framboises
Sirop d'hibiscus et sussutrique



Marché pour 4 personnes

400 gr de pâte brisée sucrée (pour la piqure de rappel, c'est ICI)
100 gr de pâte à tartiner aux cuberdons (pour la piqure de rappel, c'est  ICI)
250 gr de framboise
du sirop de d'hibiscus
de la sussutrique (pour cela aussi, il y a une piqure de rappel et c'est ICI)


Pour le sirop d'hibiscus
100 gr d'eau
100 gr de sucre
1 càs de fleurs d'hibiscus séchée
1 goutte d'huile essentielle de citron


Chauffer l'eau avec les fleurs d'hibiscus et laisser refroidir. Passer et remettre à chauffer avec le sucre. Ajouter la goutte d'huile essentielle de citron et laisser refroidir.

Chemiser 4 petits moules avec la pâte sablée sucrée et les cuire à blanc pendant 15' à 180°C
Pendant ce temps, faire mariner les framboises dans le sirop d'hibisus

Lorsque les tartelettes sont cuites, garnir le fond avec les framboises marinées. Compléter avec la pâte à tartiner aux cuberdons.


Garnir avec les framboises restantes, quelques petits bâtonnets d'angélique confite et saupoudrer de susstrique.

Allez, zou les filles, ze m'en vais dans ma salle de bains, me faire les ongles, un peeling aux extraits tous roses et quelques mèches roses bonbons !


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Votre sirop de fleur d'hibiscus 07/10/2010 10:29



Encore une réussiste, et puis rose c'est bon quand c'est comme dans la recette !



Tiy 16/06/2010 08:34



Je veux te voir avec tes mèches roses!



ness 15/06/2010 20:41



premier effet : ooooooooooooooooooooooooooooohhhhhh


dexième effet : mhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhh


trop classe ^^



rêves de tables 22/08/2009 20:12

Comment rivaliser avec une telle merveille ! Nous sommes toutes battues d'avance. Merci encore et toujours de nous émerveiller de la sorte.

isamicha 17/08/2009 17:08

magnifique encore une fois !! j'ai justement du sirop d'hibiscus ( tous fait mais en provenance du senegal) et j'adore les cuberdonc (normal pour une belge lol)il faut absolument que je test cette recette !!bisous

Gwen 10/08/2009 21:03

En voilà un bonbon extra-ordinaire pour un dessert hors du commun, à ton image cher Philou. Merci pour ta contribution à SCRAP & COOK. Je te soupçonne de vouloir saupoudrer de la poudre de perlimpinpin ou de susutrique pour envoûter le jury. Sourires. 

Nul en cuisine 22/06/2009 22:58

je suis sur le cul, c'est vraiment très beau ce que tu fais ! je suis admirative !

latifa 22/06/2009 11:42

J'aime beaucoup tes photos, de belle recette et de beau plat ... C'est le genre de plat que je ferai dans des occasions particulieres.

Recettes bio 22/06/2009 10:59

ca me tente bien de faire un sirop de d'hibiscus :)

kayababouch 22/06/2009 09:22

Coucou, bravo pour cette belle réalisation !!! Si tu te fais vraiment des mèches roses, je veux voir ça !!! Bisous

michette 21/06/2009 09:55

Je ne connais pas tous les composants mais elle me paraît bien appétissante !bises

lia022 20/06/2009 19:47

magnifique!!!!!!!!!!!!!

Aline 20/06/2009 19:35

Tu vas pouvoir changer de couleur de cuberdon Philou . T'as vu les beaux verts , jaunes et  chocolat  de Seraing ?  Quelles bonnes et délicieuses idées il a  ce maître de la cuberdonnerie   !

Flodelices 20/06/2009 16:52

Waouh c'est super joli et ca a l'air super bon 

yasminou 20/06/2009 09:40

je découvre ton blog avec plaisir et tes recettes sont superbes sans parler de tes photos!! je reviendrai çà c'est sûr!!bravo!

titi 19/06/2009 19:57

comment ne veux tu pas qua l'on craque devant un tel dessert ..!!

LILAS 19/06/2009 12:21

BONJOUR CHEF PHILOUHUMMMM LA VIE EN ROSE QUOI !!merci pour tes bonnes recettesbon week -endLILAS

othom 18/06/2009 18:45

ça a l'air super bon.

clemence 18/06/2009 14:43

miantenant que je connais ces petits bonbons je peux te dire que je suis sûre d'aimer !

MamyAlys 18/06/2009 12:22

Magnifique cette tartelette. Et j'ai découvert les cuberdons que je ne connaissais pas.Bravo et à l'heure à laquelle j'écris ce comm (12 h 20), j'en ai l'eau à la bouche!!!

mickymath 18/06/2009 10:57

décidément!! mon ami!!!!!riiire

mickymath 18/06/2009 10:57

c'est mon mai, mais j'ai les yeux dans le coussin d'avoir encore super mal dormi!! biises micheline

mickymath 18/06/2009 10:56

merci, merci mon mai, ça me fait très plaisir!! je t'embrasse ! micheline

Babeth 18/06/2009 10:00

un magnifique dessert pour les gourmands

Dada 18/06/2009 00:40

Quel style et quel humour, vraiment magnifique (bon on sait que tu as mis une demi-heure juste pour présenter le plat ;-)

Leila 18/06/2009 00:23

Super original et magnifique présnetation.Bravo & à bientôt !Leila

Nat 17/06/2009 22:14

Magnifiques et gourmandes ces tartelettes. Je découvre grâce à toi les cuberdons, ca m'a l'air délicieux. La Belgique est vraiment un pays de gourmands et de gourmets. bises

chafin 17/06/2009 21:12

la pâte de cuberdons??? a part en Belgique où en trouver??? il faut que j'en trouve dès fois que je devienne addict :o)) le susssusss!! j'arrive pas à le dire!! c'est comme le mistral de mon enfance...

isa 17/06/2009 20:12

C'est une vraie tuerie! Magnifiques photos!

armelle 17/06/2009 16:44

Magnifique bravo!

Lolo B 17/06/2009 16:21

C'est beau!!!!! quant à tes mèches roses, assorties à la recette, j'ai hâte de voir!!!!

Maybe 17/06/2009 12:38

Très belle réalisation et en plus ça a l'air très bon !! Soit dit en passant, la personne en rose n'est effectivement pas le meilleur exemple que tu aies trouvé... En tout cas tu me fais toujours autant rire, j'adore ta façon d'écrire, c'est un bonheur de te lire !

Eleonora 17/06/2009 11:31

ps; je viens de voir sur ta photo que tu avais une chemise avec du rose..ah Philou, le joli rêve de vacances ( sourire )

Eleonora 17/06/2009 11:30

Merci beaucoup de ton gentil message pour les deux ans anniversaire du blog. Cela me touche beaucoup. Eh oui, que le temps passe et que de recettes, de petits mots de part et d’autre !!!. Des découvertes et de jolis liens qui se tissent au fil de l’eau. L’aventure continue. Je te souhaite une belle journée. En Alsace, nous avons un peu de soleil, enfin !!!!! ps; j'aime beaucoup l'humour de ton magnifique billet. Moi, j'adore le rose cuculapraline et rien de tel qu'un joli verre de belles framboises rose en dessert avec une crème qu'on déguste à la cuillère..et puis un homme qui met du rose dans la chemise, cela lui donne un joli teint de vacances...le rêve !!!!   

mamancaline 17/06/2009 10:21

Encore une fois du sublime dans ton assiette .... chapeau bas monsieur c'est fabuleux...

fanny 17/06/2009 09:29

Très très réussi bravo je dois dire que j'en ia l'eau à la bouche!Bisous

helene 17/06/2009 09:11

Waouh! Que dire, les mots me manquent. Cette assiette est de toute beauté. Très glamour, les filles adorent.

MaryAthenes 17/06/2009 09:01

Une merveille ! Et je ne parle pas de la photo... mais bien de ta gourmandise ;)Bises

chouya 17/06/2009 08:28

Quelle beauté ! je suis sous le charme de ce dessert , aussi beau que bon visiblement !* * Bises & bonne journée

Jo.L 17/06/2009 08:08

et oups ... j'ai vu des framboises jaunes moi par contre (et ca n'a pas de goût du tout !!!)

Jo.L 17/06/2009 08:07

comme ce n'est pas moi qui vais avoir l'avantage de tes talents culinaires je me contenterais de patienter jusqu'en novembre () et moi je dis que c'est la faute à badoo si t'as autant de "fanneuuh" (), tu lui en as proposé un pot à "the boss " ?? hihi

Roland 17/06/2009 07:48

Bonjour Philou , Voila une tartelette digne d'un grand pâtissier , tes assiettes sont de véritables chef d'oeuvres . Passe une bonne journée , amitiés , Roland

sandra 17/06/2009 06:59

toujours d'aussi belles photos! et je prendrais bien une tartelette moi!!bizz

diane 16/06/2009 23:16

Philou : le mec qui glamourise les produits régionaux!

cricridam 16/06/2009 23:02

rhooo c'est trop beau !

PP&G 16/06/2009 22:53

Magnifique cette tarte!! La photo est superbe!! Bravo!

Sandrine 16/06/2009 22:38

Et bien mon cher Philou, tu sais que je suis très girly...nous sommes donc faits pour nous entendre à merveille question cuisine !!!!! Absolument remarquable cette petite tartelette....super originale, je dirai même so sexy comme j'aime.....je craque et je fonds totalement devant cette sublime assiette....une tartelette que j'aurai volontiers dégusté pour la soirée Tartes & Co vendredi en ta compagnie !!!!! Et ne t'inquiètes pas, à mon avis aucun soucis à te faire pour ton sex apeal !!!!Bises Chef

Sandrine 16/06/2009 22:37

Et bien mon cher Philou, tu sais que je suis très girly...nous sommes donc faits pour nous entendre à merveille question cuisine !!!!! Absolument remarquable cette petite tartelette....super originale, je dirai même so sexy comme j'aime.....je craque et je fonds totalement devant cette sublime assiette....une tartelette que j'aurai volontiers dégusté pour la soirée Tartes & Co vendredi en ta compagnie !!!!! Et ne t'inquiètes pas, à mon avis aucun soucis à te faire pour ton sex apeal !!!!Bises Chef

Franléo 16/06/2009 22:33

... ou comment transformer une tartelette en oeuvre d'art... Je crois que je n'oserais pas la manger tellement elle est belle! Euh... tout compte fait si, car je voudrais savoir quand même à quoi ressemble le cuberdon. Ah! La curiosité...

nanoud 16/06/2009 22:30

Ces cuberdons me rappellent nos trop bonnes années bruxelloises , c'est trop bon comme sucrerie , j'adore.