750 grammes
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Publié par Philou - Un Cuisinier chez Vous

Je viens enfin de terminer le colis que j'avais promis à mon centième inscrit et plus précisément ma centière inscrite.

Il est vrai que j'ai beaucoup plus de lectrices que de lecteurs ! (mon sex appeal sans aucun doute !)

La dernière petite touche à apporter est donc ma pâte de cuberdons (pour ceux qui ne savent pas ce que c'est, il suffit de cliquer ICI)

Comme j'en ai préparé un peu plus (tiens donc !), il m'en reste pour préparer une petite recette. Une pâte sablée, de la pâte à tartiner de cuberdon et quelques framboises. Zou l'affaire est dans le sac ! Euh dans le four plutôt.

Mais j'entends arriver certains avec leurs gros sabots : "Encore un dessert girly ! Encore un dessert tout rose !! Encore un dessert cucul la praline ! Et bien oui, le jour où vous me trouverez des framboises bleues marines ou vertes kakis, appelez moi !

D'ailleurs, est-ce que vous trouvez que ces dieux du stade ne sont pas virils ?

.


Iriez-vous dire à Sébastien Chabal qu'il a l'air d'une chochotte vêtu de rose ?


Trouvez-vous que cette personne soit cucul la praline ?


Euh ! bon d'accord, c'est p'tet pas mon meilleur exemple !!!!

Il n'empêche que j'ai envie de vous présenter cette tartelette !!!

Tartelette aux cuberdons et framboises
Sirop d'hibiscus et sussutrique



Marché pour 4 personnes

400 gr de pâte brisée sucrée (pour la piqure de rappel, c'est ICI)
100 gr de pâte à tartiner aux cuberdons (pour la piqure de rappel, c'est  ICI)
250 gr de framboise
du sirop de d'hibiscus
de la sussutrique (pour cela aussi, il y a une piqure de rappel et c'est ICI)


Pour le sirop d'hibiscus
100 gr d'eau
100 gr de sucre
1 càs de fleurs d'hibiscus séchée
1 goutte d'huile essentielle de citron


Chauffer l'eau avec les fleurs d'hibiscus et laisser refroidir. Passer et remettre à chauffer avec le sucre. Ajouter la goutte d'huile essentielle de citron et laisser refroidir.

Chemiser 4 petits moules avec la pâte sablée sucrée et les cuire à blanc pendant 15' à 180°C
Pendant ce temps, faire mariner les framboises dans le sirop d'hibisus

Lorsque les tartelettes sont cuites, garnir le fond avec les framboises marinées. Compléter avec la pâte à tartiner aux cuberdons.


Garnir avec les framboises restantes, quelques petits bâtonnets d'angélique confite et saupoudrer de susstrique.

Allez, zou les filles, ze m'en vais dans ma salle de bains, me faire les ongles, un peeling aux extraits tous roses et quelques mèches roses bonbons !


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V


Encore une réussiste, et puis rose c'est bon quand c'est comme dans la recette !



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T


Je veux te voir avec tes mèches roses!



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N


premier effet : ooooooooooooooooooooooooooooohhhhhh


dexième effet : mhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhh


trop classe ^^



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R
Comment rivaliser avec une telle merveille ! Nous sommes toutes battues d'avance. Merci encore et toujours de nous émerveiller de la sorte.
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I
magnifique encore une fois !! j'ai justement du sirop d'hibiscus ( tous fait mais en provenance du senegal) et j'adore les cuberdonc (normal pour une belge lol)il faut absolument que je test cette recette !!bisous
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G
En voilà un bonbon extra-ordinaire pour un dessert hors du commun, à ton image cher Philou. Merci pour ta contribution à SCRAP & COOK. Je te soupçonne de vouloir saupoudrer de la poudre de perlimpinpin ou de susutrique pour envoûter le jury. Sourires. 
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N
je suis sur le cul, c'est vraiment très beau ce que tu fais ! je suis admirative !
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L
J'aime beaucoup tes photos, de belle recette et de beau plat ... C'est le genre de plat que je ferai dans des occasions particulieres.
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R
ca me tente bien de faire un sirop de d'hibiscus :)
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K
Coucou, bravo pour cette belle réalisation !!! Si tu te fais vraiment des mèches roses, je veux voir ça !!! Bisous
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M
Je ne connais pas tous les composants mais elle me paraît bien appétissante !bises
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L
magnifique!!!!!!!!!!!!!
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A
Tu vas pouvoir changer de couleur de cuberdon Philou . T'as vu les beaux verts , jaunes et  chocolat  de Seraing ?  Quelles bonnes et délicieuses idées il a  ce maître de la cuberdonnerie   !
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F
Waouh c'est super joli et ca a l'air super bon 
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Y
je découvre ton blog avec plaisir et tes recettes sont superbes sans parler de tes photos!! je reviendrai çà c'est sûr!!bravo!
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T
comment ne veux tu pas qua l'on craque devant un tel dessert ..!!
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L
BONJOUR CHEF PHILOUHUMMMM LA VIE EN ROSE QUOI !!merci pour tes bonnes recettesbon week -endLILAS
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O
ça a l'air super bon.
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C
miantenant que je connais ces petits bonbons je peux te dire que je suis sûre d'aimer !
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M
Magnifique cette tartelette. Et j'ai découvert les cuberdons que je ne connaissais pas.Bravo et à l'heure à laquelle j'écris ce comm (12 h 20), j'en ai l'eau à la bouche!!!
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M
décidément!! mon ami!!!!!riiire
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M
c'est mon mai, mais j'ai les yeux dans le coussin d'avoir encore super mal dormi!! biises micheline
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M
merci, merci mon mai, ça me fait très plaisir!! je t'embrasse ! micheline
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B
un magnifique dessert pour les gourmands
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D
Quel style et quel humour, vraiment magnifique (bon on sait que tu as mis une demi-heure juste pour présenter le plat ;-)
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L
Super original et magnifique présnetation.Bravo & à bientôt !Leila
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N
Magnifiques et gourmandes ces tartelettes. Je découvre grâce à toi les cuberdons, ca m'a l'air délicieux. La Belgique est vraiment un pays de gourmands et de gourmets. bises
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C
la pâte de cuberdons??? a part en Belgique où en trouver??? il faut que j'en trouve dès fois que je devienne addict :o)) le susssusss!! j'arrive pas à le dire!! c'est comme le mistral de mon enfance...
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I
C'est une vraie tuerie! Magnifiques photos!
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A
Magnifique bravo!
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L
C'est beau!!!!! quant à tes mèches roses, assorties à la recette, j'ai hâte de voir!!!!
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M
Très belle réalisation et en plus ça a l'air très bon !! Soit dit en passant, la personne en rose n'est effectivement pas le meilleur exemple que tu aies trouvé... En tout cas tu me fais toujours autant rire, j'adore ta façon d'écrire, c'est un bonheur de te lire !
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E
ps; je viens de voir sur ta photo que tu avais une chemise avec du rose..ah Philou, le joli rêve de vacances ( sourire )
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E
Merci beaucoup de ton gentil message pour les deux ans anniversaire du blog. Cela me touche beaucoup. Eh oui, que le temps passe et que de recettes, de petits mots de part et d’autre !!!. Des découvertes et de jolis liens qui se tissent au fil de l’eau. L’aventure continue. Je te souhaite une belle journée. En Alsace, nous avons un peu de soleil, enfin !!!!! ps; j'aime beaucoup l'humour de ton magnifique billet. Moi, j'adore le rose cuculapraline et rien de tel qu'un joli verre de belles framboises rose en dessert avec une crème qu'on déguste à la cuillère..et puis un homme qui met du rose dans la chemise, cela lui donne un joli teint de vacances...le rêve !!!!   
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M
Encore une fois du sublime dans ton assiette .... chapeau bas monsieur c'est fabuleux...
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F
Très très réussi bravo je dois dire que j'en ia l'eau à la bouche!Bisous
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H
Waouh! Que dire, les mots me manquent. Cette assiette est de toute beauté. Très glamour, les filles adorent.
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M
Une merveille ! Et je ne parle pas de la photo... mais bien de ta gourmandise ;)Bises
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C
Quelle beauté ! je suis sous le charme de ce dessert , aussi beau que bon visiblement !* * Bises & bonne journée
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J
et oups ... j'ai vu des framboises jaunes moi par contre (et ca n'a pas de goût du tout !!!)
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J
comme ce n'est pas moi qui vais avoir l'avantage de tes talents culinaires je me contenterais de patienter jusqu'en novembre () et moi je dis que c'est la faute à badoo si t'as autant de "fanneuuh" (), tu lui en as proposé un pot à "the boss " ?? hihi
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R
Bonjour Philou , Voila une tartelette digne d'un grand pâtissier , tes assiettes sont de véritables chef d'oeuvres . Passe une bonne journée , amitiés , Roland
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S
toujours d'aussi belles photos! et je prendrais bien une tartelette moi!!bizz
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D
Philou : le mec qui glamourise les produits régionaux!
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C
rhooo c'est trop beau !
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P
Magnifique cette tarte!! La photo est superbe!! Bravo!
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S
Et bien mon cher Philou, tu sais que je suis très girly...nous sommes donc faits pour nous entendre à merveille question cuisine !!!!! Absolument remarquable cette petite tartelette....super originale, je dirai même so sexy comme j'aime.....je craque et je fonds totalement devant cette sublime assiette....une tartelette que j'aurai volontiers dégusté pour la soirée Tartes & Co vendredi en ta compagnie !!!!! Et ne t'inquiètes pas, à mon avis aucun soucis à te faire pour ton sex apeal !!!!Bises Chef
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S
Et bien mon cher Philou, tu sais que je suis très girly...nous sommes donc faits pour nous entendre à merveille question cuisine !!!!! Absolument remarquable cette petite tartelette....super originale, je dirai même so sexy comme j'aime.....je craque et je fonds totalement devant cette sublime assiette....une tartelette que j'aurai volontiers dégusté pour la soirée Tartes & Co vendredi en ta compagnie !!!!! Et ne t'inquiètes pas, à mon avis aucun soucis à te faire pour ton sex apeal !!!!Bises Chef
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F
... ou comment transformer une tartelette en oeuvre d'art... Je crois que je n'oserais pas la manger tellement elle est belle! Euh... tout compte fait si, car je voudrais savoir quand même à quoi ressemble le cuberdon. Ah! La curiosité...
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N
Ces cuberdons me rappellent nos trop bonnes années bruxelloises , c'est trop bon comme sucrerie , j'adore.
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