Publié par Philou - Un Cuisinier chez Vous

Je viens enfin de terminer le colis que j'avais promis à mon centième inscrit et plus précisément ma centière inscrite.

Il est vrai que j'ai beaucoup plus de lectrices que de lecteurs ! (mon sex appeal sans aucun doute !)

La dernière petite touche à apporter est donc ma pâte de cuberdons (pour ceux qui ne savent pas ce que c'est, il suffit de cliquer ICI)

Comme j'en ai préparé un peu plus (tiens donc !), il m'en reste pour préparer une petite recette. Une pâte sablée, de la pâte à tartiner de cuberdon et quelques framboises. Zou l'affaire est dans le sac ! Euh dans le four plutôt.

Mais j'entends arriver certains avec leurs gros sabots : "Encore un dessert girly ! Encore un dessert tout rose !! Encore un dessert cucul la praline ! Et bien oui, le jour où vous me trouverez des framboises bleues marines ou vertes kakis, appelez moi !

D'ailleurs, est-ce que vous trouvez que ces dieux du stade ne sont pas virils ?

.


Iriez-vous dire à Sébastien Chabal qu'il a l'air d'une chochotte vêtu de rose ?


Trouvez-vous que cette personne soit cucul la praline ?


Euh ! bon d'accord, c'est p'tet pas mon meilleur exemple !!!!

Il n'empêche que j'ai envie de vous présenter cette tartelette !!!

Tartelette aux cuberdons et framboises
Sirop d'hibiscus et sussutrique



Marché pour 4 personnes

400 gr de pâte brisée sucrée (pour la piqure de rappel, c'est ICI)
100 gr de pâte à tartiner aux cuberdons (pour la piqure de rappel, c'est  ICI)
250 gr de framboise
du sirop de d'hibiscus
de la sussutrique (pour cela aussi, il y a une piqure de rappel et c'est ICI)


Pour le sirop d'hibiscus
100 gr d'eau
100 gr de sucre
1 càs de fleurs d'hibiscus séchée
1 goutte d'huile essentielle de citron


Chauffer l'eau avec les fleurs d'hibiscus et laisser refroidir. Passer et remettre à chauffer avec le sucre. Ajouter la goutte d'huile essentielle de citron et laisser refroidir.

Chemiser 4 petits moules avec la pâte sablée sucrée et les cuire à blanc pendant 15' à 180°C
Pendant ce temps, faire mariner les framboises dans le sirop d'hibisus

Lorsque les tartelettes sont cuites, garnir le fond avec les framboises marinées. Compléter avec la pâte à tartiner aux cuberdons.


Garnir avec les framboises restantes, quelques petits bâtonnets d'angélique confite et saupoudrer de susstrique.

Allez, zou les filles, ze m'en vais dans ma salle de bains, me faire les ongles, un peeling aux extraits tous roses et quelques mèches roses bonbons !


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MamyAlys 18/06/2009

Magnifique cette tartelette. Et j'ai découvert les cuberdons que je ne connaissais pas.Bravo et à l'heure à laquelle j'écris ce comm (12 h 20), j'en ai l'eau à la bouche!!!

clemence 18/06/2009

miantenant que je connais ces petits bonbons je peux te dire que je suis sûre d'aimer !

othom 18/06/2009

ça a l'air super bon.

LILAS 19/06/2009

BONJOUR CHEF PHILOUHUMMMM LA VIE EN ROSE QUOI !!merci pour tes bonnes recettesbon week -endLILAS

titi 19/06/2009

comment ne veux tu pas qua l'on craque devant un tel dessert ..!!

yasminou 20/06/2009

je découvre ton blog avec plaisir et tes recettes sont superbes sans parler de tes photos!! je reviendrai çà c'est sûr!!bravo!

Flodelices 20/06/2009

Waouh c'est super joli et ca a l'air super bon 

Aline 20/06/2009

Tu vas pouvoir changer de couleur de cuberdon Philou . T'as vu les beaux verts , jaunes et  chocolat  de Seraing ?  Quelles bonnes et délicieuses idées il a  ce maître de la cuberdonnerie   !

lia022 20/06/2009

magnifique!!!!!!!!!!!!!

michette 21/06/2009

Je ne connais pas tous les composants mais elle me paraît bien appétissante !bises

kayababouch 22/06/2009

Coucou, bravo pour cette belle réalisation !!! Si tu te fais vraiment des mèches roses, je veux voir ça !!! Bisous

Recettes bio 22/06/2009

ca me tente bien de faire un sirop de d'hibiscus :)

latifa 22/06/2009

J'aime beaucoup tes photos, de belle recette et de beau plat ... C'est le genre de plat que je ferai dans des occasions particulieres.

Nul en cuisine 22/06/2009

je suis sur le cul, c'est vraiment très beau ce que tu fais ! je suis admirative !

Gwen 10/08/2009

En voilà un bonbon extra-ordinaire pour un dessert hors du commun, à ton image cher Philou. Merci pour ta contribution à SCRAP & COOK. Je te soupçonne de vouloir saupoudrer de la poudre de perlimpinpin ou de susutrique pour envoûter le jury. Sourires. 

isamicha 17/08/2009

magnifique encore une fois !! j'ai justement du sirop d'hibiscus ( tous fait mais en provenance du senegal) et j'adore les cuberdonc (normal pour une belge lol)il faut absolument que je test cette recette !!bisous

rêves de tables 22/08/2009

Comment rivaliser avec une telle merveille ! Nous sommes toutes battues d'avance. Merci encore et toujours de nous émerveiller de la sorte.

ness 15/06/2010



premier effet : ooooooooooooooooooooooooooooohhhhhh


dexième effet : mhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhh


trop classe ^^



Tiy 16/06/2010



Je veux te voir avec tes mèches roses!



Votre sirop de fleur d'hibiscus 07/10/2010



Encore une réussiste, et puis rose c'est bon quand c'est comme dans la recette !



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