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Publié par Philou - Un Cuisinier chez Vous

Il fait toujours aussi chaud et comme il doit y avoir des orages pas très loin, il fait lourd, très lourd !

Et dans ces cas-là, je chante !

Il fait malaaaadeuuuuuuuu com plètemeeeeennt malaaaaadeuuuuu !

Je chante, je chante mais bon, je n'ai pas toujours plus de courage qu'hier pour cuisiner ! Et si on se tapait un p'tit cocktail ? Ok ?

Tout d'abord, je dois vous parler de la sussutrique. Vous connaissez la sussutrique ? Hé hé hé ! Quand on était môme, on achetait des bonbons (chez nous, on dit des chiques !) et j'adorais ceux en forme de soucoupe volante qui en fait étaient composés de deux ronds en hostie avec à l'intérieur une poudre blanche (non pas celle-là m'enfin !) à base, je suppose, d'acide citrique. Et comme tous les gosses, acide citrique est devenu sussutrique (prendre l'accent liégeois pour se délecter de ce terme).

Bref, tout cela pour vous dire qu'il y aura de la sussutrique dans le cocktail que j'ai nommé

Spicy Sussutrique

Il faut savoir qu'il se fait en deux temps. D'abord la limonade et ensuite le cocktail

Marché pour 1 litre de limonade




75 cl de schweppes tonic
25 cl d'eau minérale
1 bouquet de mélisse
1 tige de citronnelle
1/2 noix de gingembre (comme le pouce) (euh ! pas celui de King Kong)
50 gr de sucre semoule
4 citrons verts


Mettre l'eau bouillir avec le sucre et le zeste de un citron Arrêter dès la première ébullition.
Mettre à infuser dans le sirop la moitié de la mélisse la tige de citronnelle (bien écrasée avec le manche d'un gros couteau) et le gingembre grossièrement hâché. Laisser infuser jusqu'à complet refroidissement. Et passer.

Dans une cruche, mettre beaucoup de glaçons, le sirop, le reste de la mélisse effeuillée, le jus de deux citrons et les autres citrons coupés en quartier. Verser 75 cl de schweppes tonic.

Déjà cette limonade sur une terrasse au soleil en attendant le barbec .... J'vous dit pas !

Bien évidemment, on peut en faire une version, comment dire... plus adulte avec


Pour 1 cocktail
2 cl de Vodka
1 trait de sirop de sureau (et oui, encore lui, c'est la saison)
Des fleurs de sureau
De la spicy limonade
De la sussutrique
1 blanc d'oeuf



Badigeonner le bord de vos verres et des pailles de blanc d'oeuf légèrement battu et les tremper ensuite dans la sussutrique.


Déposer dans chaque verre, 2 cl de vodka, 1 cl de sirop de sureau et compléter avec la spicy limonade.


Et voilà ! Tchin !!!!!






Commenter cet article

lilas 10/08/2009 09:33

Quelle fraicheur!!quelle beauté!!merci Philoubonne journéelilas

MARK 05/06/2009 23:40

Super orginal ton cocktail. Et vraiment, tu deviens un pro de la photo et de la présentation. J'ai encore beaucoup a apprendre à ce niveau.

diane 04/06/2009 23:54

Complètement fou et génial!

Lydia 04/06/2009 23:01

Je me souviens en avoir manger beaucoup de ces soucoupes. J'en croquais un petit morceau juste pour faire un petit trou et verser la citrique dans la bouche, ensuite je mangeais "l'hostie". Super ton cocktail, je le garde en mémoire. A faire dès que le soleil revient.

Roland 04/06/2009 18:57

Bonsoir Philou ,
Petit , les soucoupes , je m'en faisais "péter"...
Par contre ton coktail est super terrible , surtout par les chaleurs actuelles .
Amitiés ,
Roland

delices eyes 04/06/2009 17:34

Tes photos sont superbes!!!!!!!!!!! et le cocktail huuuum!!!
Bonne soirée

mtv 04/06/2009 14:16

Mais ca va pas nonnnnn de nous proposer des choses auwquelles on peut même pas imaginer résister !!!!!
Chez nous on dit des hosties au sûrrrrrr ! hihi même maintenant j'adore et pour le sureau ...le suis comme toi ....pleine de polen !)

Bises de la vallée

tiuscha 04/06/2009 07:55

Excellents, les deux ! Le sussutrique est basent de mes placards mais je devrais pour la conservation de mes sirops maison...

domi 04/06/2009 07:23

ça doit être très frais et très bon surtout quand le temps est lourd...ici apparemment le ciel t'a entendu chanter, les nuages arrivent lolll
bizzz

Yolande 03/06/2009 21:26

tes photos sont superbes ! waouh !

celine 03/06/2009 21:05

Et bien un bon cocktail!!! vive les apéros!!!
bonne soirée

kouky 03/06/2009 16:12

merci pour ce ravissement des yeux!!je sens toute la fraicheur qui se dégage de tes sublimes photos!!je me contenterai par contre de la limonade!!merci!

Anoushka 03/06/2009 15:46

Etant une fille extrêmement sage je ne bois que du sirop du sureau à l’eau gazeuse ;) Ta version à la vodka m’interpelle beaucoup, même si je n’aime pas la vodka… Je sais c’est un peu bizarre pour une Polonaise ;D

France 03/06/2009 14:45

Très belle présentation en blanc comme ça... Un beau verre à servir à une mariée :-)

sandra 03/06/2009 14:12

Terrible!!ca doit être trop bon!Alors quand est ce que tu m'invites pour l'apéro!!Tes photos sont superbes.

Fantaisie 03/06/2009 12:59

Un cocktail raffraichissant et détonnant avec toutes ces saveurs !
Et très belles photos !
Très bonne journée à toi

Kalice 03/06/2009 10:20

Ah oui ces petites hosties, je me rappelle ! Tu m'as donné l'envie de retrouver leur goût.

taz 03/06/2009 08:42

Très tentant ce coktail ! et tes photos sont très belles, bravo !

Marielle 03/06/2009 00:31

Philou, je crois que ce cocktail me plairait beaucoup. Si, Si !
J'ai aussi connu les petites soucoupes. J'allais en acheter toutes les semaines au "bollewinkel" à côté de l'école. J'appellais ça des hosties.

mickymath 03/06/2009 00:21

mais quoi????, que me disais tu avec mes photos??? franchement les tiennes sont superbes! bravo mon grand! biises micky

Minouchka 02/06/2009 23:27

il fait chaud par ici aussi, j'ai besoin d'un verre version adulte.

sandrine 02/06/2009 22:57

Et bien moi je m'en souviens parfaitement de ces petites soucoupes volantes !!!! Géniale cette idée de cocktail...je suis preneuse et je trinque à ta santé, en attendant de pouvoir trinquer avec toi pour de vrai !!!!
Bises

lili 02/06/2009 22:50

Superbe présentation comme d'habitude!

Bon, et maintenant que c'est dit, on le boit ce délicieux cocktail?

SandyNeige 02/06/2009 22:41

rhoo oui, me souvient de ces bonbons, meme si on leur donnait pas le meme nom !
treeees sympa, ces ti cocktail !!

nanie 02/06/2009 22:36

Tes photos sont splendides !
Et la recette me tente beaucoup :)

kayababouch 02/06/2009 22:07

C'est une très belle présentation qui donne envie d'essayer... Bisous

laurenceel 02/06/2009 22:06

il a bon dos le soleil déjà pour ne pas traviller pas cuisiner mais pour boire la oui! trop facile!

nanoud 02/06/2009 21:49

cette boisson doit apporter beaucoup de fraicheur .tes photos sont superbes.

mamina 02/06/2009 21:40

Je vois que malgré notre différence d'âge et de pays, on a mangé de ces soucoupes-là.

L'idée du cocktail qui picote les lèvres et la langue avant d'exploser au niveau goût m'irait bien, il faisait 30° encore cette après midi.

cricridam 02/06/2009 21:40

ça existe toujours les soucoupes ?

Il a l'air terrible ton coquetaille :-)

MelleBanane 02/06/2009 21:31

moi j'adore toujours ça les soucoupes :)

et le gingembre c'est obligé parce que moi j'y tiens pas trop :/ mais sinon le reste à l'air bien :)

Eléonora 02/06/2009 21:26

C'est un cocktail détonnant et plein de saveurs, je prends...