Publié par un-cuisinier-chez-vous

Chaque année, début janvier, j’attends la soirée ATE avec impatience.

 

L’ATE (entendez l’Association des Traiteurs et Entrepreneurs de Banquets de la Région de Liège) réunit à peu près 400 invités pour fêter … le réveillon de fin d’année. De plus, l’ATE marquait un anniversaire puisqu’elle fêtait ces trente ans d’existence
 



 

C’est un peu étrange de s’embrasser et de se souhaiter la bonne année à minuit le 10 janvier mais comme j’aime tout ce qui est un peu « décalé », je ne peux décemment ne pas être présent à cette soirée.

L’accueil a eu lieu à 19h avec le champagne et amuse bouches à volonté

 

Un des moments forts de la soirée est la visite des étals préparés par une vingtaine de traiteurs.


 
 


Lors du repas, une ballade parmi ces étals constitue en fait la première entrée du menu



 

Le temps de présenter ceux qui étaient derrière les fourneaux ce soir là et de recevoir les bons vœux du président, il fût temps de regagner nos tables et de découvrir ce qui allait nous attendre !

 

Flûte du Trentième

Et ses amuse-bouche

 

Foie gras dans son Eclat,

Son pain brioché

 

Succulents Diminutifs

Réalisés par nos chefs

 

Suprême de Volaille fermière

Farci aux senteurs de Truffe

Et sa Papillote de Légumes d’hiver

 

Ronde des Fromages

D’ici et d’ailleurs

 

Grande Pièce Montée du Trentième

Et ses Diminutifs

 

Le Buffet des Cafés

 

Aux douze coups de minuits, nous avons eu droit à pleins de bisous et alors c’est à ce moment que tout à dégénéré !

 

 

Bataille de serpentins, de cotillons, etc.. Moyenne d’âge sur la carte d’identité 40 ans, moyenne d’âge dans la salle 8 ans !

 

La soirée, c’est terminée au bar à cocktail (mojito à la violette !!) et fin du réveillon à 4 heures du mat !

 

C’est promis, je serais là l’année prochaine et en principe plutôt en participant qu’en spectateur mais chuuttt, c’est encore un secret.

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eglantine 17/01/2009

Très spectaculaire ce déménagement et nettement mieux ta nouvelle installation. Continues de nous régaler souvent ! je suis allée voir ta pastilla, un plat vraiment super !

MARK 17/01/2009

Toujours là ou il y a la fête, ce Philou. La vie est une grande fête pour celui qui sait en faire une fête, n'est-ce-pas.

lory 17/01/2009

c'est très joli ..tout nouveau!
J'aimerai aussi avoir mon site, mais ne sais pas trop comment faire...
bon week-end!

fabienne 17/01/2009

la seconde photo...je rêve ou koi? Dis moi que c'est pas vrai! Tit frérot en costume cravatte ... j'y crois toujours pas. Et bien, pour Soissons ce sera comme ça que je le veux moi le Philou en Novembre! Biz

Mimiche 17/01/2009

Mon petit Philou, que de belles choses tu as vu là, que de bonnes choses tu as goutées. Tout a l'air délicieux .Tu y a pris du plaisir je pense. Bref que du bonheur. A +

Edith 17/01/2009

Ça y est t'a déménagé, cool c'est joli comme déco chez toi

ml 17/01/2009

Une chouette soirée apparemment et avec un sacré festin !! Un moment sympa , dommage de ne pouvoir y participer ;o)) Merci à toi d'avoir rejoint la communauté , je te dis , houla au moins à lundi :p biz
ml

michette 17/01/2009

Bonne année, je vois qu'elle a bien commencé pour toi.
voilà j'ai changé les liens.
Amitiés

Philou 17/01/2009

Fabienne, Y a pas d'danger pour Soissons ! Costume et cravate sont retournés dans la naphtaline !

Doria 17/01/2009

Génial ton nouveau blog, je minscris à ta news.
Bonne soirée, Doria

Lydia 17/01/2009

Superbe ton nouveau site, quel travail! Tu as l'air plein de bonnes résolutions pour cette année.
Que de bonnes choses à cette soirée.

Chantal 18/01/2009

Magnifique votre nouveau site. Félicitations. Très bon dimanche.

Laurence 18/01/2009

J'adore, un réveillon le 10 janvier, mais c'est génial....
Bises

Anne 18/01/2009

Je te reconnais bien là, Philou ... tu n'en rate pas une !
Bises

Anne

Ps Je crois José est "mûr" pour le déménagement

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