Chaque année, début janvier, j’attends la soirée ATE avec impatience.

L’ATE (entendez l’Association des Traiteurs et Entrepreneurs de Banquets de la Région de Liège) réunit à peu près 400 invités pour fêter … le réveillon de fin d’année. De plus, l’ATE marquait un anniversaire puisqu’elle fêtait ces trente ans d’existence
 

C’est un peu étrange de s’embrasser et de se souhaiter la bonne année à minuit le 10 janvier mais comme j’aime tout ce qui est un peu « décalé », je ne peux décemment ne pas être présent à cette soirée.

L’accueil a eu lieu à 19h avec le champagne et amuse bouches à volonté

Un des moments forts de la soirée est la visite des étals préparés par une vingtaine de traiteurs.

 

Lors du repas, une ballade parmi ces étals constitue en fait la première entrée du menu

Le temps de présenter ceux qui étaient derrière les fourneaux ce soir là et de recevoir les bons vœux du président, il fût temps de regagner nos tables et de découvrir ce qui allait nous attendre !

Flûte du Trentième

Et ses amuse-bouche

Foie gras dans son Eclat,

Son pain brioché

Succulents Diminutifs

Réalisés par nos chefs

Suprême de Volaille fermière

Farci aux senteurs de Truffe

Et sa Papillote de Légumes d’hiver

Ronde des Fromages

D’ici et d’ailleurs

Grande Pièce Montée du Trentième

Et ses Diminutifs

Le Buffet des Cafés

Aux douze coups de minuits, nous avons eu droit à pleins de bisous et alors c’est à ce moment que tout à dégénéré !

 

Bataille de serpentins, de cotillons, etc.. Moyenne d’âge sur la carte d’identité 40 ans, moyenne d’âge dans la salle 8 ans !

La soirée, c’est terminée au bar à cocktail (mojito à la violette !!) et fin du réveillon à 4 heures du mat !

C’est promis, je serais là l’année prochaine et en principe plutôt en participant qu’en spectateur mais chuuttt, c’est encore un secret.