Mes p'tits muffins : un peu de canard et un verre de pinard

Jeudi 3 avril 2008 4 03 /04 /Avr /2008 10:00

Mes p'tits muffins : un peu de canard et un verre de pinard

Mes p'tits muffins

Marché pour 24 petits muffins

4 oeufs
20 cl de crème fraîche
200 gr de farine
1 sachet de levure chimique
50 gr de parmesan fraîchement râpé
100 gr de magret de canard fumé
12 cerneaux de noix
4 pincées de noix de muscade
Sel et poivre du moulin

Préchauffer le four à 150°C.
Battre pendant 1 min les oeufs, la crème fraîche, une pincée de sel, quelques tours de moulin à poivre et la noix de muscade.
Incorporer la farine et la levure, le parmesan et les noix finement hachées et enfin le magret coupé en fines lanières.

Verser dans des moules en silicone et glisser dans le four pendant 25 min.