/image%2F0933661%2F20140319%2Fob_f064e5_creme-de-carottes-mixee.jpg)
La popote des potes
Il y a quelques mois déjà, une amie, Mimiche, m'avait confiée une de ses recettes pour la poster. Il s'agissaint d'un tiramisu de foie gras. Cliquez ici si vous voulez redécouvir la recette.
Nous récidivons avec un petit feuilleté.
Feuilleté de saumon fumé à la crème de poireau
par Mimiche
Par personne, il vous faut :
1 carré de pâte feuilletée
1 tranche de saumon fumé
1/2 blanc de poireau
1 dl de crème fraiche
sel et de poivre
Emincer le blanc de poireau, bien le laver et le faire cuire doucement dans la crème fraiche, saler légèrement et poiver.
Mettre la tranche de saumon fumé sur la pâte feuilletée et refermer en pliant en 2.
Bien souder les bords. Mettre au four a 180° et cuire jusqu'à belle coloration. Verser la crème de poireaux sur l'assiette et poser le feuilleté de saumon par dessus.
Vous serez étonné car cette recette plait aussi aux enfants.
Bon appétit