750 grammes
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Publié par Philou

Il y a quelques mois déjà, une amie, Mimiche, m'avait confiée une de ses recettes pour la poster. Il s'agissaint d'un tiramisu de foie gras. Cliquez ici si vous voulez redécouvir la recette.

Nous récidivons avec un petit feuilleté.

Feuilleté de saumon fumé à la crème de poireau
par Mimiche

Par personne, il vous faut :

1 carré de pâte feuilletée
1 tranche de saumon fumé
1/2 blanc de poireau
1 dl de crème fraiche
sel et de poivre  

Emincer le blanc de poireau, bien le laver et le faire cuire doucement dans la crème fraiche, saler légèrement et poiver.

Mettre la tranche de saumon fumé sur la pâte feuilletée et refermer en pliant en 2.

Bien souder les bords. Mettre au four a 180° et cuire jusqu'à belle coloration. Verser la crème de poireaux sur l'assiette et poser le feuilleté de saumon par dessus.
Vous serez étonné car cette recette plait aussi aux enfants.  

Bon appétit

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Mimiche 18/08/2008 22:31


Philou, félicitation
Je vois a l'instant que tu a passé le cap des 150.000 visiteurs. Si tu n'es pas un artiste, alors je ne m'y connait plus en cuisne. Encore bravo et merci pour tes merveilleuses idées

Mamini 18/08/2008 22:27


Coucou Philou!
Tiens, Mamini succède à Mamina! C'est drôle, non? Ceci dit, ta recette me parle beaucoup! J'ai déjà fait des papillottes de saumon aux poireaux, celle-ci changera un peu et elle est plus "classe" pour servir en entrée ;) Hop! Dans mes recettes!
Ton billet précédent : ça, c'est vraiment ce qu'on appelle de l'art culinaire! chapeau bas, cher ami!
Au fait, je peux te demander un truc: comment faites-vous, Sandrine et toi, pour voir par quels mots clés on arrive chez vous? Question biesse, mais je suis curieuse aussi ....
Bizzz

mamina 18/08/2008 16:04


Poireau et saumon, comme disent les djeunes et les moins jeunes: ça le fait!