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Vendredi 9 mai 2008
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Gaspacho de betterave
à l'orange
Marché pour 4 personnes
1 grosse betterave cuite (750 gr)
1 concombre
1 oignon
20 cl de jus d'orange fraîchement pressé
2 cl de cointreau
Peler et couper en gros dés la betterave. Laver le concombre et le couper également en gros dés.
Mixer tous les ingrédients et détendre avec 75 cl d'eau.
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