750 grammes
Tous nos blogs cuisine Editer l'article Suivre ce blog Administration + Créer mon blog

  

Code HTML : <center><a href="http://www.salondublogculinaire.com/" target="_blank"><img class="aligncenter wp-image-1668" alt="Salon du bloc culinaire 7 - J'y serai" src="http://www.salondublogculinaire.com/wp-content/uploads/2014/05/GIF-J_Y_serai-120.gif" width="120" height="120" /></center>

Publié par Philou

 

Mon 4 heures, c'est sacré !

Tous les week-ends, j'aime prendre le temps de déguster au milieu de l'après-midi, un morceau de tarte, une gaufre, une couque ou quelques bons biscuits maison avec une tasse de délicieux café.

Je sais que ce n'est pas bien mais j'aime tremper ma gaufre dans ma tasse de café et je ne résiste pas devant quelques speculoos à tremper dans ma tasse.

Aujourd'hui, retour vers le terroir, je vais vous présenter mes :

rombosse

Rombosses

« Ene rombosse, c' est èn amagnî walon k' on fwait avou ene peme etire, pelêye u nén, k' on-z a rsaetchî li toursion, cûte å for dins del påsse. - Une rombosse, c'est une recette wallonne que l'on fait avec une pomme entière, pelée ou non, à laquelle on a enlevé le trognon et que l'on met dans une pâte »

Marché pour 4 rombosses

4 carrés de pâte brisée (à foncer) parfumée à la cannelle (recette de base  Sticky Note from stickified.com

Commenter cet article

marie-claire 29/01/2015 14:58

bonjour' mes rombosses cuisent à l'instant' étant sérésienne c'est une bonne recette wallone bien de chez nous comme les gaufres au sucre' à bientôt

Aline 28/10/2008 17:29


Me voilà à nouveau le nez fasse à cette belle rombosse. Je vais faire la même.
Je croyais que la réponse était la fricassée !

Aline 07/10/2008 16:47


Ben elle est drôlement belle ta rombosse. Je vais essayer de faire la même.

fabienne 06/10/2008 10:26


du peket hips! comment veux-tu que je résiste moi à ces saveurs de l'enfance. Chez ma grand-mère, quand elle faisait ses tartes, il y avait toujours de la pête en trop...et fabienne faisait des rombosses et des cougnous.... à c't'époque je mettais pas dencore de peket dedans hein, bien que cela aurait sans nul doute beaucoup plu à mon grand-papa! Dis-moi, t'es certain que nos arbres généalogiques n'ont pas une branchiole en commun?????? mdrBiz

Marielle 05/10/2008 22:05


Rhoo la la Philou, ça m'a l'air vraiment trop bon ça ! J'vais pt-ête ben essayer un d'ces quat' ! Merci...

gingembre 05/10/2008 17:07


bon, il faut que j'en fasse ! trop tentant... reste à faire tenir la pâte correctement, je me souviens d'avoir fait un beau ratage sur une recette très semblable... je vais m'appliquer...
amicalement
gingembre

Lolo B... 05/10/2008 14:58


une recette que ma maman nous faisais souvent quand j'étais enfant... en Bretagne nous appelions cela des "douillons"....

Elo 05/10/2008 08:13


Oh mais je crois que cette délicieuse recette va figurer dans l'un de mes prochains goûters !!!

mickymath 05/10/2008 00:03


ooooooh ce que tu me fait enviiiie!!
merci mon ami, mais moi, je stresse à fond! pas de doute, je finirais dernière!! ké n'affair!! riire!! biiises micky

mark 04/10/2008 23:14


Dès que je suis à la maison vers 16h un de ces week-ends, le pèket ne sera pas facultatif dans ta recette. J'ai la chance d'avoir acheté 3kg de pommes à l'école de mon fils. Ta recette tombe donc bien à point.

Philou 04/10/2008 21:57


Ah ! Le peket ! Il s'agit d'un alcool wallon qui en fait est un genièvre. Il est facultatif dans la recette surtout s'il y a des enfants sinon tu peux très bien le remplacer par un peu de calva.
Amitiés

CLEMENCE 04/10/2008 21:52


ça a l'air d'être bon mais qu'est ce que le peket ?