





Pourquoi réserver les tomates cerise à l'apéritif ou à la garniture de salades alors que cuisinées elles sont délicieuses.
Essayer ce clafoutis très simple, c'est l'adopter !
Marché pour 4 personnes
150 gr de tomates cerise
75 gr de farine
10 gr de sucre semoule
½ sachet de levure sèche
1 pointe de sel
7,5 cl de lait
2 gros œufs
10 cl de crème fraîche liquide
50 gr de gruyère râpé
beurre pour le moule
Dans un saladier, verser la farine, la levure, le sucre et le sel.
Mouiller avec le lait, les œufs battus en omelette et la crème. Ajouter le fromage.
Beurrer généreusement 4 petits ramequins. Y verser la préparation.
Répartir les tomates cerise dans les ramequins.
Enfourner 40 min dans un four préchauffé à 180 °C.
A déguster bien chaud avec une salade de roquette.
Pierre Gagnaire
Cuisiner, c'est toujours un travail. Cette tâche répétée, laborieuse souvent, ingrate parfois, périlleuse à l'occasion,
devient une authentique source de bonheur lorsqu'elle devient création.
Auguste Escoffier
Philippe Conticini
Vos petits grains de sel ...