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La cuisine est le plus ancien des arts car Adam naquit à jeun. Anthelme Brillat-Savarin (1755 - 1826)
Le goût est le bons sens du génie. François René de Chateaubriand (1768 - 1848)
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Pourquoi réserver les tomates cerise à l'apéritif ou à la garniture de salades alors que cuisinées elles sont délicieuses.
Essayer ce clafoutis très simple, c'est l'adopter !
Clafoutis aux tomates cerise
Marché pour 4 personnes
150 gr de tomates cerise
75 gr de farine
10 gr de sucre semoule
½ sachet de levure sèche
1 pointe de sel
7,5 cl de lait
2 gros œufs
10 cl de crème fraîche liquide
50 gr de gruyère râpé
beurre pour le moule
Dans un saladier, verser la farine, la levure, le sucre et le sel.
Mouiller avec le lait, les œufs battus en omelette et la crème. Ajouter le fromage.
Beurrer généreusement 4 petits ramequins. Y verser la préparation.
Répartir les tomates cerise dans les ramequins.
Enfourner 40 min dans un four préchauffé à 180 °C.
A déguster bien chaud avec une salade de roquette.
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Commentaires
Pierre Gagnaire
Cuisiner, c'est toujours un travail. Cette tâche répétée, laborieuse souvent, ingrate parfois, périlleuse à l'occasion,
devient une authentique source de bonheur lorsqu'elle devient création.
Auguste Escoffier
Philippe Conticini
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Vos petits grains de sel ...
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Tu as raison! Mais j'ai des racines flamandes, ça doit être pour ça que je mélange tout my friend !! mdr
Bises
Et en plus facile à réaliser. Je pensais néanmoins que celà s'appelait Foutaclis de motates riscée. Mais je me trompe peut-être.
J'ai déjà fait des fatouclis de matotes recises et j'adore ça !
Voilà une petite recette toute simple qui doit être bien parfumée... et en ce moment où les tomates cerises sont si bonnes dans les jardins, ça doit être vraiment bon. Bon 15 août.
bon, c'était juste ce qu'il me fallait...pour ce midi, je donnerai ma version, si elle est réussie bientôt....