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Quizz n° 3
Voici enfin le numéro 3 : Les solutions paraîtront le 4 février.
Bon amusement !
1) Quel est le nom du fruit du câprier?
a) le câpret
b) la câpre
c) le câpron
2) Un peu avant la révolution de 1789, Antoine Augustin Parmentier fit découvrit la pomme de terre aux Parisiens. Mais au fait quel métier exerçait-il?
a) Pharmacien
b) Maréchal-ferrant
c) Cuisinier
3) Le Xérès est élaboré en Espagne, dans la province de Cadix. Tous les Xérès peuvent viellir sauf un seul qui doit se boire jeune. Lequel?
a)Amontillado
b) Fino
c) Oloroso
4) En cuisine, que signifie le terme «singer»
a) séparer le blanc du jaune d'un œuf
b) adapter une recette d'un grand chef à la cuisine ménagère
c) Saupoudrer de farine un aliment avant d'ajouter un liquide
5) Qu'est-ce qu'un tamarillo?
a) un fruit
b) un cigare
c) un porto
6) Plat phare de la cuisine Tex-Mex,, le chili con carne utilise notamment de la viande de bœuf, des piments et des,...:
a) haricots blancs
b) haricots rouges
c) haricots noirs
7) On ne peut évoquer la Russie sans parler de la vodka. Mais au fait, comme l'appelle-t-on là-bas?
a) La petite eau
b) La divine glacée
c) La vapeur glacée
8) Qu'est-ce que la poutargue?
a) une volaille labellisée
b) un apéritif du sud de la France
c) une préparation à base d'œufs de poisson
9) De ses trois ingrédients, lequel ne fait pas partie de la recette du Poulet stéphanois?
a) Vin rouge
b) Cidre
c) Roquefort
10) La talmouse était une pâtisserie du Moyen-âge. Savez-vous à quoi elle correspond ?
a) Une pâtisserie salée à base de fromage blanc
b) Une tartelette à base de pommes aigres
c) D'une crème aromatisée au cidre