Publié par Philou

 

«Le sel de l'existence est essentiellement dans le poivre qu'on y met » disait Alphonse Allais, mais il y poivre et poivre ou vrai poivre et faux poivre. Si on considère que le poivrier fait partie des pipéracées, saurez-vous découvrir lesquels sont de vrais poivres :

Le poivre long

poivre long

Le poivre noir

poivre noir

Le poivre rose

poivre rose

Le poivre rouge de Pondichery

poivre rouge

Le poivre blanc

poivre blanc

Le poivre de Guinée

poivre de Guinée

Le poivre des moines

poivre des moines

Le poivre de la Jamaïque

poivre de la Jamaïque

Le poivre de Sélim

poivre de sélim

Le poivre de Sichuan

Poivre de Sichuan

Le poivre vert

poivre vert

Le cubèbe

 

poivre cubèbe

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mamina 12/04/2008


je suis accro... ma dernière découverte est le poivre du Kérala. Un délice.

fabienne 12/04/2008


al les poivres car il faut bien leur donner un pluriel tant pour leurs variétés que pour les nuances merveilleuses de saveurs qu'ils nous offre au gré de nos élucubrations culinaires. Si j'étais... je serais le noi ou le vert ou le rouge, d'Asie ou d'Afrique ou d'Amérique, tous!

sandrine 13/04/2008


après un petit brainstorming:le poivre de séchuan est un faux poivre,le poivre rose,la cubèbe,le poivre de Guinée,de Jamaique,le poivre des moines et le poivre de Sélim aussi.Le poivre blanc,le vert,le long,le rouge et le noir par contre doivent en être.Alors j'ai bon?

Mark 14/04/2008


Seul les noir, blanc, vert, rouge,long et cubèbe sont des vrais poivres. Les autres proviennent d'autres plantes.

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