750 grammes
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Publié par Philou

   

Voici donc la première étape des trois prévues.

5 entrées et 3 vins sélectionnés.
A vous de les reclasser pour chaque plat en allant de l'accord le moins probable à l'accord à l'accord parfait !

Pour éviter toutes confusions, il serait pratique de rédiger vos réponses de la sorte :

Entrée A
Vin n°1 : 2 (2 = ça va mais peut mieux faire)
Vin n°2 : 1 (1 = accord improbable)
Vin n°3 : 3 (3 =  accord parfait)

Comment allons-nous côter les réponses ?

C'est très simple : Si vous avez trouvez l'accord parfait 5 pts auxquels s'ajouteront 3 pts si vous trouvez l'accord passable et 1 pt pour l'accord improbable. Un vin mal classé ne donne pas de point.

Surtout ne vous pressez pas car les réponses pourront nous parvenir jusqu'au 7 juin, date de la deuxième étape.

Sandrine et moi-même attendons vos réponses par mail

Voici les 5 entrées sélectionnées. (N'hésitez pas à consulter les recettes afin de vous faire une idée des ingrédients )

Millefeuille d'Araignée de Mer à l'Avocat
Tartare de Granny smith aux fines Herbes
Glace de céleri - Vinaigrette légèrement anisée

Vin n°1 : Pinot gris, Alsace, Domaine Blanck Furstentum, 2004
Vin n°2 : Champagne brut zéro de Drappier, 100% pinot noir
Vin n°3 : Bandol blanc Domaine Tempier, 2005

Brochette de homard breton servie dans un consommé glacé,
parfumé aux agrumes et à la Triple Westmalle

Vin n°1 : Sauvignon, Malborough, Nouvelle Zélande, Cloudy Bay 2007
Vin n°2 : Menetou Salon rouge, Henri Pellé, les Morogues 2005
Vin n°3 : Saint Chinian, rouge, Canet Valette, les 5 vignes 2006

Tarte tatin au foie gras

Vin n°1 : Pacherenc de Vic Bilh, Laffont, 2005
Vin n°2 : Rhubarbe sparkling, vin de roisin
Vin n°3 : Sancerre, Vincent Pinard, cuvée Florès 2006

Asperges aux aromates et au ras-el-hanout
Œuf mollet frit

Vin n°1 : Roussette de Savoie, Vullien 2007
Vin n°2 : Muscadet Sèvre et Maine, Domaine de l'Ecu - cuvée Guy Bossard, 2006
Vin n°3 : Porto seco blanc, Quinta de Heredias

Carpaccio de thon au gingembre,
Quelques légumes et vinaigrette à l'orange
  

Vin n°1 : Saint Joseph blanc, Villard, Lyseras, 2005
Vin n°2 : Vin de Pays des Collinnes Rhodaniennes, Sotanum, 2005
Vin n°3 : Vacqueyras blanc, le Sang des Cailloux, 2006

Bon amusement !

 


Commenter cet article

valérie 01/06/2008 22:52


ouh tout ça mérite réflexion et quelques recherches . Il est un peu tard pour commencer à fouiner maintenant , ce sera pour demain .

Marie-France 29/05/2008 17:26


Comme Fabienne je planche, pas d'impatience ! Je t'envoie ça la semaine prochaine, après je suis en vacances.

joelle colin 29/05/2008 08:28


comme ces renseignements me sont précieux. Merci . Les lutins

fabienne 28/05/2008 21:45


je planche, je planche... le herve est encore à l'honneur chez moi: une jambette qui en vaut la peine. Biz