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Deuxième étape de notre marathon gastronomique
Ca y est, nous sommes à la deuxième étape de notre grand jeu d'association mets et vins.
Vous avez pu vous rendre sur le blog de Sandrine afin d'obtenir toutes les explications nécessaires quant à l'association de vin avec 5 entrées.
Quoi de plus naturel après les entrées que de proposer 5 plats de résistance.
Voici donc 5 plats et 3 vins sélectionnés.
A vous de les reclasser pour chaque plat en allant de l'accord le moins probable à l'accord à l'accord parfait !
Pour éviter toutes confusions, il serait pratique de rédiger vos réponses de la sorte :
Plat A
Vin n°1 : 2 (2 = ça va mais peut mieux faire)
Vin n°2 : 1 (1 = accord improbable)
Vin n°3 : 3 (3 = accord parfait)
Comment allons-nous coter les réponses ?
C'est très simple : Si vous avez trouvez l'accord parfait 5 pts auxquels s'ajouteront 3 pts si vous trouvez l'accord passable et 1 pt pour l'accord improbable. Un vin mal classé ne donne pas de point.
Surtout ne vous pressez pas car les réponses pourront nous parvenir jusqu'au 21 juin, date de la troisième étape. : Les desserts et le vin
Sandrine et moi-même attendons vos réponses par mail
Voici les 5 plats sélectionnés (N'hésitez pas à consulter les recettes afin de vous faire une idée des ingrédients utilisés)
Magret de canard en fine croûte épicée
Semoule aux pommes et aux raisins
La Grange Tiphaine, Montlouis demi sec, Clé de Sol,2006
Château Bonnet, Entre Deux Mers, 2006
Domaine Gavotty, Côtes de Provence, Cuvée Clarendon 2005
Râble de lapereau
Tartelette de Herve
et jus à la Valdieu triple
Domaine très Cantou, Gaillac, cuvée 100% Duras, 2006
Domaine des Huards, Cheverny rouge, 2005
JB Sénat, Minervois, le Bois des Merveilles, 2004
Chaud et froid de loup rôti aux petits
artichauts violets et citrons confits
Ott, Côtes de Provence, Clos Mireille, 2005
Dauvissat, Chablis, Fforêts, 2006
Domaine Labranche-Laffont, Madiran, Vieilles Vignes, 2004
Domaine du Château de Prémeaux, Aligoté, 2007
Domaine Parize, Givry blanc, Les Champs Nalot, 2005
JM Vincent, Auxey Duresses blanc, 2003
Magret de canard en écailles de chorizo
Sabayon de poivrons doux
P'tite ratatouille et pommes de terre anisées
Domaine Bott-geyl, Pinot noir d'Alsace, 2006
Domaine Arretxea, Irouléguy, cuvée Haitza, 2004
Château Revelette, Coteaux d'Aix , le Grand Rouge, 2002
Celle ou celui qui aura le meilleur score pour les trois étapes et qui se rapprochera le plus de la question subsidiaire se verra récompensé par 2 livres et une superbe bouteille de vin sélectionnée par notre sommelière, à savoir :
- Des desserts grandioses de Gordon Ramsay
- Le canard de Julie de Julie Andrieu
- et une bouteille de vin Muntada,domaine Gauby,roussillon villages 1997, une rareté !
Planchez bien et surtout, amusez-vous !