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Publié par Philou

 

Ce soir paraîtront les solutions à notre étape gourmande n° 2. Je vous donne donc rendez-vous ce soir sur son blog (cliquez ici) pour les connaître.

Pour rappel, voici les 5 plats sélectionnés (N'hésitez pas à consulter les recettes afin de vous faire une idée des ingrédients utilisés). Il suffit de choisir selon vous entre les trois vins, l'accord impropable, l'accord moyen et l'accord parfait.

Magret de canard en fine croûte épicée
Semoule aux pommes et aux raisins

La Grange Tiphaine, Montlouis demi sec, Clé de Sol,2006
Château Bonnet, Entre Deux Mers, 2006
Domaine Gavotty, Côtes de Provence, Cuvée Clarendon 2005


Râble de lapereau
Tartelette de Herve
et jus à la Valdieu triple

Domaine très Cantou, Gaillac, cuvée 100% Duras, 2006
Domaine des Huards, Cheverny rouge, 2005
JB Sénat, Minervois, le Bois des Merveilles, 2004

Chaud et froid de loup rôti aux petits
artichauts violets et citrons confits

Ott, Côtes de Provence, Clos Mireille, 2005
Dauvissat, Chablis, Fforêts, 2006
Domaine Labranche-Laffont, Madiran, Vieilles Vignes, 2004

Filet de pintade fermière et crème de Lapsang souchong
Pomme de terre aux arachides
Petits légumes printaniers.

Domaine du Château de Prémeaux, Aligoté, 2007
Domaine Parize, Givry blanc, Les Champs Nalot, 2005
JM Vincent, Auxey Duresses blanc, 2003


Magret de canard en écailles de chorizo
Sabayon de poivrons doux
P'tite ratatouille et pommes de terre anisées

Domaine Bott-geyl, Pinot noir d'Alsace, 2006
Domaine Arretxea, Irouléguy, cuvée Haitza, 2004
Château Revelette, Coteaux d'Aix , le Grand Rouge, 2002

 


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Philou 07/07/2008 21:45


Courage Mark, plus qu'une étape

mark 06/07/2008 15:18


Aiaiai, je viens de checker. C'est une bonne deuxième session pour moi. Quatre fois sur cinq que je trouve l'accord improbable, mais 3 des 4 fois que je mets les deux autres dans le mauvais ordre. C'était assez dur tout de même. On va devoir faire fort avec les desserts pour rattraper ce retard.

mark 05/07/2008 23:39


Je suis très curieux de voir le résultat. Je suis quasiment certain de m'être ramassé sur cet exercice. Comme je n'ai pas accès à mes mails à partir de mon pc privé, peux-tu me renvoyer mes réponses, afin que je puisse controler. Merci.