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Samedi 19 juillet 2008
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18:45
Confiture de tomates au gingembre.
1 kg de tomates bien mûres
1 kg de sucre
1 gousse de vanille
30 gr de gingembre frais
Le jus d'un citron
Monder et épepiner les tomates. Les concasser
Dans une casserole en cuivre, mettre les tomates et le même poids en sucre.
Ajouter le jus de citron, la gousse de vanille coupée en deux et grattée.
Peler et haché le gingembre. Incorporer aux tomates.
Cuire comme une confiture normale.
Mettre en pots.
Vous pouvez également réaliser cette recette avec des tomates vertes.
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- : Une cuisine parfois sage, quelques fois classique mais souvent exubérante ! Alors si vous aussi vous avez la casserole déjantée, vous êtes au bon endroit !
Le 22/03/2012
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