750g

Voici une petite recette qui non seulement est délicieuse mais en plus c'est un vrai plaisir pour l'œil. Il s'agit de :

La liqueur du pendu

Ingrédients pour un litre de liqueur :

1 litre d'eau-de-vie de fruits
44 morceaux de sucre
44 grains de café
1 grosse orange.

Réalisation

Dans un bocal, mettre l'alcool et le sucre.

Faire 44 petites entailles dans l'orange et y insérer les 44 grains de café.

Transpercer l'orange de part en part et enfiler du fil de cuisine.
Fixer le fil au couvercle. L'orange ne doit pas être en contact avec l'alcool.

Mettre le bocal à la lumière et attendre 44 jours avant d'ouvrir.

L'orange va transmettre sa saveur et son goût à l'alcool qui lui dessèchera le fruit.

Au nez vous retrouverez l'intensité du café et à la dégustation, celle de l'orange.