Partager l'article ! La liqueur du pendu ... Du pendu avez-vous dit ? Quel pendu ?: Voici une petite recette qui non seulement est délicieuse mais en plus c' ...
Lundi 19 novembre 2007
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Voici une petite recette qui non seulement est délicieuse mais en plus c'est un vrai plaisir pour l'œil. Il s'agit de :
La liqueur du pendu
Ingrédients pour un litre de liqueur :
1 litre d'eau-de-vie de fruits
44 morceaux de sucre
44 grains de café
1 grosse orange.
Réalisation
Dans un bocal, mettre l'alcool et le sucre.
Faire 44 petites entailles dans l'orange et y insérer les 44 grains de café.
Transpercer l'orange de part en part et enfiler du fil de cuisine.
Fixer le fil au couvercle. L'orange ne doit pas être en contact avec l'alcool.
Mettre le bocal à la lumière et attendre 44 jours avant d'ouvrir.
L'orange va transmettre sa saveur et son goût à l'alcool qui lui dessèchera le fruit.
Au nez vous retrouverez l'intensité du café et à la dégustation, celle de l'orange.
Commentaires
- : Philou - Un Cuisinier Chez Vous
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- : Une cuisine parfois sage, quelques fois classique mais souvent exubérante ! Alors si vous aussi vous avez la casserole déjantée, vous êtes au bon endroit !
Le 22/03/2012
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cette recette n'est pas celle du pendu mais de la liqueur 44 , l'orange est plongée dans l'alcool dans le pendu , il n'y a pas de café , l'orange et suspendu , , piqué avec 2 clous de girofle sucre et 30 jours
Ah, cette chère discussion pour savoir qui a la véritable recette. Au risque de vous paraître désagréable, vous n'avez pas plus raison que moi ! Peut-etre n'ai-je pas raison en ajoutant du café mais si on l'appelle liqueur du pendu c'est bel et bien parce que l'orange ne touche pas l'alcool contrairement à ce que vous prétendez.
Et tout comme vous dans votre commentaire, permettez moi de vous souhaiter le bonjour.
Bien amicalement.
P.S. : Que cette joute amicale ne vous empêche pas de revenir faire tout commentaire que vous jugeriez utile.