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Mardi 18 décembre 2007
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Châtaignes à l'armagnac
1 kg de châtaignes
1 bouteille d'armagnac
250 gr de sucre semoule
1 verre d'eau
1 gousse de vanille
Fendre les châtaignes et les faire cuire 10 min couverts d'eau. Les éplucher et les mettre dans un bocal.
Préparer le lsiron en portant l'eau, le sucre et la gousse de vanille fendue et grattée.
Le verser sur les marrons et compléter jusqu'à les couvrir avec de l'armagnac.
Boucher et laisser bonifier 3 mois.
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- : Une cuisine parfois sage, quelques fois classique mais souvent exubérante ! Alors si vous aussi vous avez la casserole déjantée, vous êtes au bon endroit !
Le 22/03/2012
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