750g

Avec beaucoup d'entre-vous, je partage la passion des herbes et des épices aussi bien dans les recettes salées que dans les recettes sucrées.

En relisant une ancienne revue, je suis tombé sur un cocktail utilisant les épices. Je ne l'ai pas encore essayée mais je ne peux m'empêcher de vous la faire partager.

Cocktail d'épices au Vouvray et Noilly prat

Marché pour 8 cocktails

½ bouteille de Noilly Prat
1 bouteille de Vouvray  (mousseux)
1 càc de coriandre en grains
1 càc de graines de fenouil
1 bâton de réglisse ciselé
½ càc de gingembre frais haché finement
Le zeste d'un demi citron
8 cl de muscat de Rivesaltes
8 cl de cognac

Faire mariner les épices et aromates au moins 3 jours dans le Noilly Prat. Passer au chinois fin.

Dans une flûte, verser 1 cl de muscat, 1 cl de cognac et 3 cl de Noilly Prat. Terminer avec le Vouvray.