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Publié par Philou

J'ai déjà eu l'occasion de vous parler de la confrérie gastronomique dont je fais partie - Les Magneûs d'Crolêye Djote di Warou. Pour rappel, nos agapes ont lieu de 16 février 2008.

Je voudrais simplement vous parler d'un livre paru chez "Noir dessin production"  - Quand les Confréries gastronomiques se mettent à table - Savoureuses recettes de nos terroirs".

confréries


Ce livre parcours la Wallonie et la Région Bruxelloises au travers des diverses confréries gastronomiques et des recettes de leur produit phare.

Vous y découvrirez :

  • La Confrérie des Chaussons et de la Moinette
  • La Confrérie des Marcatchous de Saint-Pholien
  • L'Ordre des Kuulkappers de Saint-Gilles
  • La Confrérie de la Délicieuse Oie du Gau Savoir en Bien Manger de Visé
  • La Confrérie de l'Hydromel de Tihange
  • La Confrérie de la Marckloff de Durbuy
  • La Confrérie de li Fricassêye â Pomes
  • La Confrérie du Maitrank
  • La Confrérie du Crochon de Faläen
  • La Confrérie de Saint-Antoine de Blehen
  • La Confrérie de la Noisette et de la Blonde de Han
  • La confrérie de Tradition Séculaire et de Gastronomie Ancestrale "Le Stofé" de Wavre
  • La Confrérie des Chevaliers de l'Union Saint-Georges
  • La Confrérie du Gay boulet
  • La Confrérie Temploutoise des fabricants de Vins de Fruits
  • La Confrérie des Chevaliers de l'ordre des Escargot - Betonval-Wanze
  • La Confrérie des Peûres di Sint-R'mey
  • La Confrérie Saint-Arnould du Comté de Chiny
  • La Confrérie d'il Crâss Djotte de Houffalize
  • La Seigneurie de la Vervi-riz
  • La Confrérie des Blancs Gilets Mougneux d'Hatches de Grez-Doiceau
  • La Confrérie du Choupin
  • La Gilde de Saint-Christophe
  • La Seigneurie du Remoudou
  • La Confrérie de l'Aumônière de Malonne
  • La Confrérie de la Gatte d'or de Hubinne-Hamois
  • Li Confrérîye dèl Târte al Djote
  • La Confrérie des Vinificateurs Amateurs des Vins de Fruits
  • La Confrérie de la Fraise de Vottem
  • La Confrérie de la Myrtille de Salm
  • L'Ambassade du Lapin à la Bière, Confrérie Joyeuse et Gastronomique
  • La Confrérie de l'Ortie
  • La Compagnie des Chevaliers de la Fricassèye de Chèvremont
  • La Commanderie des Coteux de Meuse de Wépion
  • La Confrérie du Tire-Bouchon de Rixensart en Roman Païs
  • La Confrérie les Magneûs d'Crolêye Djote di Warou
  • La Confrérie de la Djaye
  • La Confrérie des Magneûs d'Makêye de La Gleize
  • La Confrérie Li pîr'rêye di Lîcint
  • La Confrérie Les Magneûs de Parbolèts
  • La Confrérie des Cépages de La Louve
  • La Confréie de la Gaufre Liégeoise "La Strème"

Vous trouverez également dans le second chapitre, la continuité de leur démarche de conservation culinaire en découvrant des dizianes de recettes, elles aussi, entièrement inédites créées par de jeunes élèves d'écoles hôtelières ou par de jeunes chefs qui mettent en valeur nos produits de bouches régionaux.


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Mark 04/01/2008 07:45


Bonjour Philou,
Ce livre m'intéresse. Où puis-je me le procurer?
Tu en as de la chance, faire partie d'une confrérie, m'a toujours attiré. Mais ce que jaimerais encore plus, c'est le confreries à la Lyonaise et les casses-croutes du dimanche où l'on fait le tour de plusieurs restaurants, brasseries avec le taste vin. Celà me plairait beaucoup, mais est inexistant en Belgique je penses.
Ta conférerie, elle est ciblé sur quel produit?

Mark