Jean-Pierre et Ineke

Je ne vous ai jamais parlé de Jean-Pierre et Ineke. Ils sont à la fois, mes copains, mes amis, ma famille et aussi les parents de mon filleul Tom et de son frère et de sa soeur, Vincent et Céline.

Tom a été intronisé ce week-end dans ma confrérie et devient officiellement une crolêye mascote (je sais l'orthographe choque mais il n'y a qu'un seul T en wallon).

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J'ai rencontré Jean-Pierre, il y a presque 15 ans lorsque nous avons repris tous les deux des études pour devenir restaurateurs et nous sommes devenus de vrais amis. C'était facile dans la mesure ou nous avons la même passion pour la gastronomie. Quant à Ineke, il est très difficile de ne pas l'aimer donc elle a très vite pris également une grande place dans ma vie.

En août 2005, Jean-Pierre et Ineke m'ont demandé de bien vouloir réaliser le banquet de son mariage avec quelques uns des autres élèves. Ce fût mon premier vrai banquet.

Avec leur permission, voici le menu que je leur ai présenté le 12 août 1995