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Le retour des tags

Tagué par  Mark, je ne peux plus reculer et donc je vais devoir me dévoiler un peu. Heureusement que Mark a changé légèrement les règles car à force de citer à chaque fois 6 défauts, j'ai fini de croire que je n'étais plus quelqu'un de bien !!! (mdr)

Pour rappel voici le règlement.

Nouvelles règles de jeu

• Mettre le lien de la personne qui vous a tagué
• Mettre le règlement sur votre blog
• Répondre aux 6 questions suivantes

1.  Quel aliment (produit) n'aimez vous pas du tout ?
2.  Nommez 3 de vos aliments-produits favoris ?
3.  Votre recette favorite ?
4.  Votre boisson de prédilection ?
5. Le plat que vous rêvez de réaliser, mais que vous n'avez toujours pas réalisé ?
6. Votre meilleur souvenir culinaire ?

1. Il n'y a pas grand-chose que je n'aime pas mais je dois bien avouer que parfois j'ai quelques problèmes avec les fromages bleus.
   
2. Saint-Jacques, chocolat, remoudou (mais pas ensemble ! mdr)
   
3. Petite poire au cœur fondant de Herve doux sur son coulis d'Orval. Pourquoi cette recette ? Car elle m'a permis de bien me classer lors de mon tout premier concours de cuisine professionnel.
   
4. Sans aucune hésitation le Champagne (Dom Ruinart)
   
5. La cuisson sous vide à basse température. J'ai souvent eu l'occasion de déguster et d'apprécier  des plats réalisés avec cette technique mais je n'ai pas le matériel pour l'exécuter.
   
6. Très dur de sélectionner un seul coup de cœur car j'ai fait énormément de belles rencontres mais je peux citer : Une pomme de ris de veau aux truffes chez Crouzil à Plancoët, une grillade de foie gras aux dattes chez Passart à Paris, et un Château Angélus chez moi au coin du feu.

Ayant déjà été souvent tagué, j'ai également souvent tagué d'autres bloggeurs. Je prends donc la liberté de ne taguer personne.

Mais si l'un ou l'une d'autres vous souhaite être tagué, envoyez moi un petit message.