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La caverne d'Ali Baba
Ce matin, petite balade entre deux averses dans le centre de Liège comme d'hab.
J'avais déjà repéré cette petite épicerie fine italienne rue de la Régence à Liège « Vino & Pasta » mais je n'avais pas encore eu l'occasion de franchir la porte.
C'est une toute petite boutique mais qui ressemble plus à une caverne d'Ali Baba (oui, oui, je sais Ali Baba n'était pas italien !)
Je me suis principalement concentré (de tomate) -dieu que je suis drôle, on dirait que j'ai bouffé du clown ce matin ! - sur les pâtes. Elles sont toutes présentes sous toutes les formes, toutes les couleurs et surtout toutes les saveurs.
Certains ou certaines d'entre vous me diront que c'est meilleur quand on les fait soi-même mais bon on n'a pas toujours le temps !
Toutes les pâtes présentes ne sont pas italiennes puisque celles que j'ai achetées sont fabriquées chez Cornand à Saint Etienne.
J'ai ramené de cette escapade des tagliatelles au cacao, au curacao et à l'orange.
Je les imagine très bien avec un magret de canard laqué au four (cliquez ici pour la recette) ou alors mon magret de canard en fine croûte épicée (cliquez ici pour la recette)
En tous cas c'est promis lorsque je les cuisinerai, je posterai la recette avec photos (et oui, tout arrive !)
