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Mardi 9 septembre 2008
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Sous forme de poème, voici une recette de soupe. (J'imagine le tollé d'applaudissement - en plus de cuisiner, il écrit des poèmes !) Et bien non, je l'ai reprise d'un livre dédié à la cuisine wallone.
Ok, elle peut attendre les premiers frimas mais bon je l'ai sous le coude alors, je vous la livre
Soupe au fromage
La marmite est sur le feu
Mettez-y du beurre
Ne craignez que le trop peu, et aussi qu'il pleuve
La farine et les oignons
Et de notre mieux, soignons
La soupe au fromage
Les oignons bien fricassés
Versez l'eau bouillante
Puis faire ou à son gré laisser
la femme brûlante
Un peu de sel, mais pas trop
Et voilà, lancée au trop
La soupe au fromage
Du pain, des plus beaux croûtons
Vite à la soupière
Et par couche aussi mettons
Notre vieux gruyère
Quel ineffable fumet
Lance à notre nez gourmet
La soupe au fromage
Quel superbe filet blanc
La soupière grise
Fait rayonne de ses flancs
Sitôt qu'on y puise
J'ai soif à ne plus tenir
Mais il faut d'abord finir
La soupe au fromage
Commentaires
- : Philou - Un Cuisinier Chez Vous
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- : Une cuisine parfois sage, quelques fois classique mais souvent exubérante ! Alors si vous aussi vous avez la casserole déjantée, vous êtes au bon endroit !
Le 22/03/2012
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J'aime m'y balader
Mmmh! Mais que tout ceci me met l'eau à la bouche! Je n'ai point envie d'attendre les frimas, mais pourtant, il le faudra! Résistera, résistera pas?
Bizzz
Moi qui suis une fana de soupe ; il y en a toujours une sur ma table, dès que les températures descendent un peu... J'avoue etre très tentée par la tienne.
Bises, Marie
C'est un poème que je lirai avec plaisir dans quelque temps au coin du feu...
Ma mère faisait cette soupe mais dans un plat à gratin, arrosée d'huile d'olive elle la mettait à gratiner dans la cuisinière à bois. A cette époque là j'avais cette soupe en horreur à cause du pain que je n'aime pas trempé mais je peux te dire que beaucoup se serait damnés pour la soupe au fromage d'Irène.