750 grammes
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Publié par Philou

Apparemment lors de mon dernier billet, ce crâpuleû p'tit plat cou (en français, ce crapuleux petit cul plat) en a intrigué plus d'un.

Il pourrait correspondre à un trou normand sauf que le but de ce petit verre d'alcool (2 cl) n'est pas du tout le même.

Il faut savoir qu'à l'origine le trou normand était destiné à faire « de la place » pour continuer à manger lors de repas gargantuesques. Or, nous savons tous que bien au contraire, ce trou normand surtout lorsqu'il est accompagné d'un sorbet sature les papilles et resserre l'estomac.

Le crâpuleû p'tit plat cou à Liège même s'il a les mêmes effets diffère par l'intention de ce petit verre. Lorsque tout le monde à son verre, il le soulève bien haut et à l'unisson, on clame bien fort « Santé » et on se réjouit de la suite du repas.

Même si l'alcool est de bonne qualité, il n'a pas de vocation gastronomique mais simplement celle de se réjouir d'être ensemble autour d'une table.

La dénomination « plat cou » ne sied évidemment pas à n'importe quel alcool. En l'occurrence, il s'agit d'un bon peket « et oui ! » et le terme vient de la forme du verre qui n'a pas de pied et avec de l'imagination, on peut y voir un cul plat !!

Si vous désirez un peu plus de renseignements sur le trou normand, il vous suffit de cliquer ICI.


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lia022 02/12/2008 17:15


ha!le premier salon du blog culinaire on oubliera jamais!!
bisous

ml 02/12/2008 14:44


Un petit coucou , des yvelines ... j'ai été conquise par ta générosité , merci pour cette belle rencontre
ml

MaryAthenes 02/12/2008 14:32


Mon cher Philou, ce fut un plaisir de faire ta connaissance !
Un week-end exceptionnel !
Bises

mickymath 01/12/2008 23:54


mon cher ami, moi aussi j'ai l'esprit à Soissons, quel super week end on à passé!! je t'embrasse! micky

Lolo B... 01/12/2008 18:20


Bien rentré???? merci Philou pour ta générosité et ton humour.... Vivement l'année prochaine!

aline 27/11/2008 16:12


Et glou et glou, je suis des vôôtres - Un frisse pékèt y a rien de mieux pour s'retapper.

Philou 26/11/2008 19:23


C'était un peket. " Peket de Wallonie - Saint-Hubert" Cuvée Prestige. J'aime particulièrement ce peket car les arômes de baies de genévrier sont très présents. Je l'ai servi dans de petits verres de 2 à 3 cl. Il faut savoir également qu'on le sert glacé (la bouteille et les verres sont au congélateur) et on le boit d'une traite.
Amitiés. (Il faudra vraiment que je pense à t'en faire parvenir !)
Amitiés

Tiuscha 26/11/2008 18:13


D'accord mais en quoi consistait-il ? Un trou normand classique ?

MTV 26/11/2008 17:53


Merci d'avoir éclairé ma lanterne, j'irai me coucher moins bête ce soir :))

fabienne 26/11/2008 17:00


crâpuleu... mais si bon! ;-))) Biz frérot
@tout à l'heure

Marielle 26/11/2008 15:01


Le "crâpuleû p'tit plat cou" m'a aussi intriguée. Maintenant, il n'a plus de secret pour moi. Par contre, j'aimerais bien voir le verre !
Et petite confidence : j'adore le peket placé au congel, servi dans un verre bien givré. A ta santé Philou ! hic... !

Bisous