Philou - L'Atelier d'un cuisiner amateur - Liste des derniers articles parus sur www.uncuisinierchezvous.com au mois de Novembre 2011

Huîtres Marennes-Oléron - "Clairement Uniques" (29/11/2011 publié dans : Recettes salées )

Cette fin dannée, comme toutes les fins d'année, est particulièrement riche en évènements pour moi. Comme vous le savez tous, il y a eu le Salon du blog culinaire n°4 de Soissons (je peaufine le ...
Risotto au yuzu et Saint-Jacques à la mélisse (27/11/2011 publié dans : Recettes salées )

C'est ce week-end que se tient au parc des expositions de Bruxelles, le salon gourmets et vins. A cette occasion, Laurent Goffin (Epicurien.be) m'a demandé de présenter une recette dans le cadre ...
Espuma de thé vert - tuile au lait chocolaté (14/11/2011 publié dans : Recettes sucrées )

Même si les grands pâtissiers me font saliver devant leurs créations, je suis bien souvent plus attiré par un dessert à l’assiette que par une belle part de gâteau. Je les aime légers, aériens. Je ...
Salon du Blog Culinaire de Soissons n° 4 - demandez le programme (13/11/2011 publié dans : Blabla )

Nous sommes à J-7 des festivités du Salon du Blog Culinaire n°4 de Soissons. Si, en principe, le salon se concentre principalement les samedi et dimanche, Damien nous a conconcté quelques belles ...
macarons rhum coca-cola (12/11/2011 publié dans : Recettes sucrées )

La dernière fois que j'ai réalisé des macarons, ils étaient parfumés à la cerise et à l’ylang. À la maison, les macarons, même s'ils sont très bons, on n'en mange pas beaucoup. En effet, nous ne ...
Quelques règles de savoir-vivre (11/11/2011 publié dans : Blabla )

Comme la plupart d'entre vous, je suppose, mon impressionnante bibliothèque est constituée à 99,99 % de livres de cuisine Ces livres de cuisine, je les amasse, je les collectionne depuis plus de ...
Tourte de grouse, scotch whisky et topinambours (07/11/2011 publié dans : Recettes salées )

Malgré les températures quasi caniculaires de ce début de semaine, l'automne est là et bien là ! Si je vois déjà certain(e)s d'entre vous faire grise mine parce qu'il faut ressortir pulls et ...
lentilles"corail" façon risotto, saumon à l'unilatéral et condiment à l'ail noir (05/11/2011 publié dans : Recettes salées )

Une recette très simple en orange et noir Ce n'est pas la première fois que je cuisine les lentilles de cette manière. Cette fois-ci, j'utilise les lentilles "corail" qui non seulement ont un ...
Le Salon Gourmets et Vins à Bruxelles (03/11/2011 publié dans : Blabla )

C'est du jeudi 24 au dimanche 27 novembre que ce tiendra la deuxième édition du Salon Goumets et Vins au Parc des Expositions de Bruxelles Dans le cadre de salon, Epicurien qui est partenaire du ...
Queue de homard à la plancha pour Soissons (03/11/2011 publié dans : Recettes salées )

Le Salon du Blog Culinaire n°4 de Soissons s'approche à très grands pas ! Le planning est prêt. Votre choix pourra se porter sur un nombre incroyable de démonstrations dans le lycée hôtelier de ...
Smoothie hypervitaminé (01/11/2011 publié dans : Recettes sucrées )

Il y a quelques semaines, j'ai vu à la TV un reportage sur les superfruits. Et oui, il faudra vous y faire, il y a maintenant les fruits et les superfruits. On y retrouve acérola, goji, açai et ...