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Coriandre et vodka
(29/10/2008
publié dans : Cocktails et boissons
)
Il n'y a pas qu'en cuisine que j'aime les herbes et les épices. J'en mets aussi dans mes cocktails !Je vous ai déjà présenté :Un sorbet à l'armagnac et à l'estragon Du pèket arrangé Un martini à ... -
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Pâte à tartiner aux cuberdons
(29/10/2008
publié dans : Recettes sucrées
)
Après les gnocchis de topinambours, je préparerai, si il reste un peu de temps, une délicieuse pâte à tartiner. La dernière fois que je l'ai préparée, c'était notamment à base de framboises. Mais ... -
Allez ! Il est temps de me découvrir avant Soissons !
(28/10/2008
publié dans : Recettes salées
)
J'aurai voulu dévoiler la recette que je présenterai au salon, il y a quelques temps déjà ! Si j'ai attendu, ce n'est certes par coquetterie !Mais, vous me connaissez, Philou et la photo ... ! Je ... -
Quiz "Spécial Confréries" - Les réponses
(26/10/2008
publié dans : Blabla
)
Je vous ai fait assez languir. Voici donc les réponses à mon petit quiz « spécial confréries»Alors voici le quiz des confréries gastronomique1) Originaire principalement de la région de Nivelles, ... -
Connaissez-vous le monde des confréries gastronomiques ?
(22/10/2008
publié dans : Blabla
)
Il y a longtemps que je ne vous ai pas ennuyé avec un petit quiz thématique.Vous connaissez mon amour pour les confréries gastronomiques.Je pense qu'il faut absolument parler d'elles autour de ... -
VIDEO DU PLUS GRAND CHEF SUEDOIS
(19/10/2008
publié dans : Blabla
)
... ou comment faire des hots dogs exceptionnels ! -
C'est le grand retour des tags !
(18/10/2008
publié dans : Blabla
)
Anne et José des Jardins de Pomone m'ont tagué ! Rassurez-vous, je vais bien, cela ne fait pas mal !Cela me fait d'autant plus plaisir d'être tagué par Anne et José car ils tiennent une place un ... -
De délicieuses brioches au foie gras !
(17/10/2008
publié dans : Blabla
)
L'année passée, je vous ai préparé quelques brioches au foie gras. L'automne étant bien là et j'ai envie de me faire du bien alors je relis cette recette et pour celles et ceux qui l'auraient ... -
Un sorbet en trou normand ne manquant pas d'épices
(15/10/2008
publié dans : Cocktails et boissons
)
sorbet de poire épicé au curry et au peketMarché pour 4 personnes1 poire 1 pomme granny smith 1 gousse de vanille 1 pincée de piment de Cayenne 100 gr de sucre 1pincée de curry Jus d'1/2 citron ... -
Passe par chez moi, il y fait bon ! The return !
(12/10/2008
publié dans : Blabla
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Un petit air de Provence souffle sur ma marmite !C'est à mon tour d'être mis au défi ! Après avoir relevé brillamment le défi que je lui avais lancé, Tiusha me met à mon tour au défi de cuisiner ... -
Les cûtes peûres du Sint R'Mèy
(11/10/2008
publié dans : Recettes sucrées
)
Fin novembre, il y a aussi le chapitre de la Confrérie des Peûres di Sint R'Mey (des poires de Saint-Remy) La poire, cueillie aux environs de la fête de Saint Remy (premier dimanche d'octobre), ... -
Quelques crêpes et un sirop jusque sur les mains !
(10/10/2008
publié dans : Recettes sucrées
)
Crêpes aux noisetteset sirop dégoulinantMarché pour 4 personnesPour les crêpes3 beaux œufs75 gr de noisettes en poudre (*)175 gr de farine pour pâtisserie35 cl de lait entier15 cl de bière5 cl de ... -
Un concours de plus mais un beau !
(09/10/2008
publié dans : Blabla
)
Star des fourneaux ou cuisinier en herbe, féru de tradition ou adepte de la cuisine créative, aux fourneaux tous les jours ou le dimanche uniquement, lancez-vous dans l’aventure Cuisine Cup ! ... -
Allez, ça vous fera une ballade, venez avec nous !
(08/10/2008
publié dans : Blabla
)
Vous n'êtes plus sans savoir que les 29 et 30 novembre 2008 aura lieu le premier salon du blog culinaire au lycée hôtelier de Soissons.Chef Damien tel Ali baba sera entouré non pas de 40 voleurs ... -
Les rombosses des crolés
(04/10/2008
publié dans : Recettes sucrées
)
Mon 4 heures, c'est sacré !Tous les week-ends, j'aime prendre le temps de déguster au milieu de l'après-midi, un morceau de tarte, une gaufre, une couque ou quelques bons biscuits maison avec une ... -
Tordre le cou au faisandage !
(04/10/2008
publié dans : Blabla
)
La saison du gibier arrive à grand pas ! Un petit rappel afin de tordre le coup au faisandage !Auparavant, les gibiers sauvages appelaient une séance de faisandage plus ou moins long. Pour rappel, ... -
Des macrales et un concours
(04/10/2008
publié dans : Recettes salées
)
J'ai eu l'occasion de vous parler plusieurs fois de ces confréries gastronomiques qui me tiennent tant à cœur.Il y en a certaines qui m'attirent encore un peu plus que d'autres et c'est le cas des ...
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