Philou - L'Atelier d'un cuisiner amateur - Liste des derniers articles parus sur www.uncuisinierchezvous.com au mois de Mai 2011

Bavarois d'aubergine - jambon d'Aoste - coulis de piquillos (31/05/2011 publié dans : Recettes salées )

Mon pauvre blog, mon pauvre blog !!! Qui ces derniers temps se réduit quasiment à peau de chagrin ... Une explication !? Oui, j'en ai une ! Il y a le Salon .... Donc vous l'avez compris ces ...
Crème glacée de fenouil - Rillettes de jambon (24/05/2011 publié dans : Recettes salées )

Le soleil est là par intermitence. Mais quand il est là, il chauffe déjà bien fort. Si dans ces moments-là, certains ou certaines se jettent sur les salades, chez nous, c'est plutôts sur les ...
Graisse de Wagyu (22/05/2011 publié dans : Investigations philoutesques )

Rappelez-vous, il y a deux mois, je vous présentais une recette à base de wagyu. Le wagyu est une race bovine d'origine asiatique à laquelle appartient le mythique boeuf de Kobé. Je ne vous ...
Lassi au safran ou comment gagner une entrée au salon du blog de Bruxelles (20/05/2011 publié dans : Cocktails et boissons )

Cela fait quelques temps déjà que je vous parle du 1er Salon du Blog Culinaire Belge. Pour les retardataires, vous pouvez avoir plus d'infos en cliquant ICI. Un grand week-end de partage et de ...
Panacotta coco - framboise et fausse chantilly (17/05/2011 publié dans : Recettes sucrées )

L'organisation du Salon du Blog Culinaire Belge en plus du boulot ne me laisse plus beaucoup de temps pour passer derrière les fourneaux et encore moins pour publier une recette chaque jour. Mais ...
Roquefort "Papillon" - un week-end d'enfer (15/05/2011 publié dans : Blabla )

C’était il y a une semaine déjà ! C’est grâce à un concours organisé par 750 gr ayant comme thème le Roquefort que je me suis retrouvé ce samedi à Toulouse en compagnie de : - Christelle – C’est ...
Chuno tunta et salade de poivron - fromage pimenté et pisco sour (12/05/2011 publié dans : Recettes salées )

Il y a quelques temps, je vous ai présenté un produit que je n'avais jamais eu l'occasion de goûter (ou alors sans le savoir !) . Il s'agit de 'Chuno Tunta", une pomme de terre déshydratée ...
tarte à la rhubarbe - Un nouveau défi à relever ! (05/05/2011 publié dans : Recettes sucrées )

Nous sommes en pleine saison de la rhubarbe. Je l'aime autant dans les plats sucrés que salés. Enfant, nous la mangions en compote avec de la cannelle, simlement tartinée sur une tranche de pain ...