Philou - L'Atelier d'un cuisiner amateur - Liste des derniers articles parus sur www.uncuisinierchezvous.com au mois de Mai 2010

Fondant de brie aux truffes - tartelette pomme de terre, noisettes (30/05/2010 publié dans : Recettes salées )

Il y a quelques temps, Mamina, nous présentait une recette associant du brie à la truffe. J'ai déjà eu l'occasion de déguster cette association chez mon fromager. Alors en voyant de jolie truffe ...
La fête des mères chez Kroline (30/05/2010 publié dans : Blabla )

Chez nos amis français, c'est aujourd'hui, le trente mai qu'a lieu la fête des mères alors que chez nous cette fête (même si cela devrait-être tous les jours) est déjà passée. Je suppose que ...
Juste un petit rappel (30/05/2010 publié dans : Blabla )

Les épices…, le curry… Connaissez-vous le mystère derrière ces mots ? Après le vif succès de sa première conférence-démonstration de cuisine Slow Food, fin janvier, Apolina Fos vous révèlera un ...
Pâte à tartiner aux asperges et au chèvre - Croustilles de seigle (28/05/2010 publié dans : Recettes salées )

J'ai déjà souvent eu l'occasion de présenter sur ce blog des pâtes à tartiner. Elles sont essentiellement sucrées puisqu'on en retrouve, aux cuberdons, aux dattes, à la barbe à papa, aux cerises ...
Poulet laqué au sureau et petit gâteau de pommes crues aux radis (26/05/2010 publié dans : Recettes salées )

Ce fût un long et beau week-end ! Les festivités de Liège ainsi que la chaleur font que je n'aspire plus qu'à une petite recette toute fraîche et toute légère ! Je sais, moi non plus, je n'aurais ...
Strawberry curd ou des fraises façon Lemon curd (25/05/2010 publié dans : Recettes sucrées )

Dans mon précédent billet, j'ai préparé un superbe (n'ayons pas peur des mots, lol!) chinois à la crème de basilic et aux fraises. Pour accompagner cette brioche, j'ai réalisé un strawberry curd. ...
Liège - Les Epicuriales, le village provençal et la fête des voisins (24/05/2010 publié dans : Blabla )

Je pense l'avoir souvent clamé, crié, écrit, chanté, suggéré, publié ! J'aime ma ville, j'aime Liège. Je l'aime pour ses habitants, ses bâtiments, sa gastronomie et ses ... festivités. On vous le ...
Chinois aux fraises et crème pâtissière au basilic (20/05/2010 publié dans : Recettes sucrées )

C'est grâce à Maiwenn du blog La Main à la Pâte que je me suis enfin décidé à réaliser un chinois. Même si j'adore les desserts, la pâtisserie reste mon point faible bien que je réalise de temps ...
Apolina et les épices indiennes (19/05/2010 publié dans : Blabla )

Les épices…, le curry… Connaissez-vous le mystère derrière ces mots ? Après le vif succès de sa première conférence-démonstration de cuisine Slow Food, fin janvier, Apolina Fos vous révèlera un ...
Quiz gourmand - Ou comment gagner un superbe panier ! (18/05/2010 publié dans : Quiz et jeux )

Il y a bien longtemps que je ne vous ai pas préparé de quiz sur mon blog. Je vais donc réparer cela en vous proposant d'associer une photo (tirée d'un blog) à son créateur. Difficile, dites-vous ? ...
La carotte en dessert (15/05/2010 publié dans : Recettes sucrées )

Mon psy vous le confirmera, cela cache quelque chose ! Si j’aime les beaux produits de notre terroir, j’aime souvent les utiliser là où on ne les attend pas forcément. Notamment les légumes que ...
Crème glacée à la Violette - Corolle de fleurs (12/05/2010 publié dans : Recettes sucrées )

Même si pour nos amis Français, la violette est associée à Toulouse, le Liégeois que je suis pense directement à notre hôtel de ville - place du marché. En effet, nous appelons ce bâtiment "La ...
Tarte au Corin ou (Neûre dorêye) - Rillettes de lapin (11/05/2010 publié dans : Recettes salées )

C'est en papotant avec Virginie que je me suis souvenu du Corin. Elle nous proposait une tarte au corin. De plus, comme vous le savez, j'aime énormément le monde des confréries et particulièrement ...
Rombosse de nashi - coulis de chocolat noir au piment d'Espelette (06/05/2010 publié dans : Recettes sucrées )

En principe, aujourd'hui vous deviez avoir la deuxième préparation d'asperges. Mais je pense que vous ne serez pas contre cette petite douceur sucrée entre les deux recettes d'asperges. C'est ...
Saumon aux asperges, biscuit de crevettes grises, sauce à l'orange (05/05/2010 publié dans : Recettes salées )

La saison des asperges est courte alors il faut en profiter ! D'autres vous en ont déjà proposé. Vous en trouverez mariée avec une crème de mousserons au cerfeuil chez Mamina ou alors en ...