Philou - L'Atelier d'un cuisiner amateur - Liste des derniers articles parus sur www.uncuisinierchezvous.com au mois de Mai 2009

Pralinettes framboises et violettes (31/05/2009 publié dans : Recettes sucrées )

C'est en regardant deux photos sur facebook de Cédric Delsault du génial restaurant Bienvenue chez Vous à Ciney que cette petite idée m'est venue. La première photo nous montrait une petite ...
Dernier jour pour le Click Gourmand n° 4 (31/05/2009 publié dans : Blabla )

Vous avez eu tout un mois pour nous concocter votre meilleure recette de Cheese Cake pour le jeux mensuel de Carole (Alter Gusto, Topmiam). C'est aujourd'hui le dernier jour et ensuite nous ...
La pâte à tartiner aux cuberdons. Kesako ? (29/05/2009 publié dans : Recettes sucrées )

Vous êtes nombreux à me demander suite à mon précédent billet ce qu'est la pâte à tartiner aux cuberdons, voire le cuberdon kesako ? Non, cela ne s'achète pas (encore) dans le commerce, il s'agit ...
Voulez-vous gagner un superbe colis de produits liégeois ? (27/05/2009 publié dans : Blabla )

On y est presque ! Nous arrivons lentement au centième inscrit à la newsletter de mon blog. J'ai constitué un superbe panier de produits bien de chez nous, à savoir : Un pot de sirop de Liège ...
Cake aux fleurs, pomme aux herbes et St Jacques au sureau (24/05/2009 publié dans : Recettes salées )

Pour qui s'en souvient, l'année passée, la cueillette des fleurs de sureau fût une grande aventure pour le pov' citadin que je suis ! C'est ici si vous voulez comprendre ! Cette année, je m'y suis ...
Des chicons au gratin ! Oui, mais totalement revisités (20/05/2009 publié dans : Recettes salées )

Les chicons au gratin. Voilà encore un bel emblème de la cuisine du Nord. Plat familial et roboratif, s'il en est (surtout lorsqu'on y ajoute de la purée de pomme de terre !), les chicons au ...
Baby homard poché, gnocchi au citron confit, coriandre et nashi (17/05/2009 publié dans : Recettes salées )

Week end en demi teinte, envie de rien, vite contrarié, en mode pfffffff depuis vendredi soir et le pire, je ne sais même pas pourquoi !! Il n'y a qu'une seule solution en ce qui me concerne, je ...
Millefeuille de foie gras à la rhubarbe et aux fraises (15/05/2009 publié dans : Recettes salées )

et Lors de sa visite à Liège, The Chef Damien, avait émis l'idée (il en a si peu !!!) d'un petit concours franco-belge sur le thème de la fraise et de la rhubarbe. Concours bien sympathique ...
Le Saumon à l'Oseille ou le Saumon et l'Oseille (12/05/2009 publié dans : Blabla )

Pascale de l'excellent blog "C'est moi qui l'ai fait" ainsi que Damien, The Chef, propose un petit jeu bien agréable. "Montrez votre personnalité en adaptant un grand classique de la cuisine ...
Quelques fraises et un sabayon à l'eau de fraise et hibiscus (11/05/2009 publié dans : Recettes sucrées )

D'accord, tout à fait d'accord avec vous ce petit dessert est comment dire très ... girly ! Qu'à cela ne tienne, j'assume tout à fait mon côté féminin en me délectant de ce genre de petites ...
Blanquette de grenouilles au za'atar - sabayon de pomme de terre (04/05/2009 publié dans : Recettes salées )

C'est en lisant un des livres de Mamina que j'ai découvert ce mélange d'épices libanais qu'est le za'atar (sumac, thym et sésame). Lorsque j'en ai trouvé dans ma petite caverne d'Ali Baba ...
Click gourmand n° 4 - Cheesecake and Co (01/05/2009 publié dans : Recettes sucrées )

Comme chaque début de moi, Carole met en place le nouveau thème de son jeu le click gourmand. C'est le cheese cake qui sera donc à l'honneur durant tout le mois de mai. Pour cette édition, le ...