Cocktails et boissons

Lundi 10 décembre 2007 1 10 /12 /Déc /2007 17:30
Bellini 's & C°
Le coktail Bellini à vu le jour en 1948 à Venise au Harry's bar. Il fut créé par Arrigho Cipriani et baptisé de la sorte en l'honneur du Grand peintre lors de l'exposition qui lui fût dédiée. Ce cocktail vous raconte Venise en été. Giovanni Bellini est considéré comme le précurseur de l'école vénitienne. Ses oeuvres majeures sont : La Transfiguration, 1455, musée Correr, Venise Pietà, 1460, Pinacothèque de Brera, Milan Polyptyque di San Vicenzo Ferreri, 1464, basilique San Giovanni, Venise […]
Publié dans : Cocktails et boissons - Par Philou
Pour votre grain de sel, c'est ici - Voir les 0 grains de sel
Samedi 1 décembre 2007 6 01 /12 /Déc /2007 13:30
Cocktail mania
S'il est vrai qu'il est très aisé de réaliser chez soi des cocktails, j'aime l'image d'en siroter un dans le bar d'un grand palace. "Garçon, un Manhattan s'il-vous-plait !".Il s'en dégage un parfum de luxe et de volupté légèrement figé ou surrané.Mais j'avais tout faux ! Tout comme la cuisine, le monde du cocktail est en perpétuelle évolution. Voici trois exemples relevés dans une revue "Gault-Millau".L'heure est à la mixologieA l'heure où les terrasses font le plein et que Saint-Tropez […]
Publié dans : Cocktails et boissons - Par Philou
Pour votre grain de sel, c'est ici - Voir les 1 grains de sel
Lundi 19 novembre 2007 1 19 /11 /Nov /2007 21:23
La liqueur du pendu ... Du pendu avez-vous dit ? Quel pendu ?
Voici une petite recette qui non seulement est délicieuse mais en plus c'est un vrai plaisir pour l'œil. Il s'agit de :La liqueur du penduIngrédients pour un litre de liqueur :1 litre d'eau-de-vie de fruits44 morceaux de sucre44 grains de café1 grosse orange.RéalisationDans un bocal, mettre l'alcool et le sucre.Faire 44 petites entailles dans l'orange et y insérer les 44 grains de café.Transpercer l'orange de part en part et enfiler du fil de cuisine.Fixer le fil au couvercle. L'orange ne […]
Publié dans : Cocktails et boissons - Par Philou
Pour votre grain de sel, c'est ici - Voir les 2 grains de sel
Lundi 19 novembre 2007 1 19 /11 /Nov /2007 13:42
Histoire d'un trou normand - Sorbet à l'armagnac et à l'estragon
Il est vrai que la pratique du fameux « Trou normand » a perdu de sa superbe depuis quelques années.Tout d'abord, il faut savoir que la locution « Trou normand » prend son origine dans l'expression « Faire un trou » pour continuer à boire ou à manger. A l'origine, il s'agissait d'un verre de cognac ou d'eau-de-vie.On peut dès lors imaginer que le trou normand remplaçait le cognac par du calvados. Toutefois, on peut distinguer plusieurs types de « trous ». Ceux-ci diffèrent légèrement selon […]
Publié dans : Cocktails et boissons - Par Philou
Pour votre grain de sel, c'est ici - Voir les 0 grains de sel

 

  • : Philou - Un Cuisinier Chez Vous
  • Contact
  • Philou - Un Cuisinier Chez Vous
  • : Une cuisine parfois sage, quelques fois classique mais souvent exubérante ! Alors si vous aussi vous avez la casserole déjantée, vous êtes au bon endroit !

 

Le 04/02/2012le-journal-du-soir-239664-copie-1

 

Carte de visite


Créez votre badge

 

Incontournable


 

 

 

 

Recherche

 

Les derniers billets

Liste complète

 

Catégories

 

J'aime m'y balader

J'aime votre site

 

J-aime-ton-blog.jpg

 

Compteur de visiteurs en lignes

 

Archives

 

Partager

Partager ce blog

 

Créer un blog gratuit sur over-blog.com - Contact - C.G.U. - Rémunération en droits d'auteur - Signaler un abus - Articles les plus commentés