Philou - Un Cuisinier Chez Vous - Liste des derniers articles parus sur www.uncuisinierchezvous.com au mois de Avril 2008

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Hamburger version slow food (05/04/2008 publié dans : Recettes salées )

Hamburger des grands soirsMarché pour 4 hamburgers200 gr de foie gras cru600 gr de filet de bœuf haché700 gr de pomme de terre½ bouquet de ciboulette2 càs de porto100 gr de beurreSel et ...
A nouveau tagué ! Mais avec de nouvelles règles (05/04/2008 publié dans : Blabla )

Le retour des tagsTagué par Mark, je ne peux plus reculer et donc je vais devoir me dévoiler un peu. Heureusement que Mark a changé légèrement les règles car à force de citer à chaque fois 6 ...
Une crème brûlée à la courgette pour Joebot (05/04/2008 publié dans : Recettes sucrées )

Lors d'une visite chez Joebot, je suis tombé en admiration devant son gâteau à la courgette (par ici pour la recette). Cela m'a rappelé une crème brûlée à la courgette que j'avais réalisée (il y a ...
Parfumons un peu notre polenta (04/04/2008 publié dans : Recettes salées )

Polenta au jus d'orangeFilets de rouget croustillantsMarché pour 4 personnesPour la polenta250 gr de polenta80 gr de beurre3 càs d'huile d'olive aux agrumes2 càc de curry fortSelFaire bouillir ...
Réponses au quiz n° 4 (04/04/2008 publié dans : Quiz et jeux )

Voici les réponses du quiz n° 4 posté le 1er avrila - 2b - 1c - 8d - 10e - 4F - 9G - 5H - 3I - 6J - 7
La rhubarbe est de retour (03/04/2008 publié dans : Recettes sucrées )

Généralement, on marie la rhubarbe avec la fraise et c'est vrai que c'est un pur bonheur mais voilà les fraises c'est pas encore pour tout de suite.Alors, on va la marier avec du gingembreCompote ...
Pour changer un peu du riz ! (03/04/2008 publié dans : Recettes salées )

Epeautre crémeuxgambas et tomates séchéesMarché pour 4 personnes500 gr d'épeautre75 cl de bouillon de volaille125 gr de beurre150 gr de mascarpone150 gr de parmesan fraîchement râpé4 càs de ...
Mes p'tits muffins : un peu de canard et un verre de pinard (03/04/2008 publié dans : Recettes salées )

Mes p'tits muffinsMarché pour 24 petits muffins4 oeufs20 cl de crème fraîche200 gr de farine1 sachet de levure chimique50 gr de parmesan fraîchement râpé100 gr de magret de canard fumé12 cerneaux ...
De l'aile de raie et des fruits secs (02/04/2008 publié dans : Recettes salées )

Aile de raie tartinée de champignonsLaitue braisée aux fruits secsBeurre de citronMarché pour 4 personnes4 ailes de raie de 160 gr chacune½ botte de ciboulettePour les champignons200 gr de ...
Quiz n° 4 (01/04/2008 publié dans : Quiz et jeux )

Petit quiz paru dans le n° 160 du Magazine SaveursRetrouver les recettes d'œufs correspondant aux définitions suivantes : a) brouilléb) au platc) cocotted) coquee) durf) hamineg) œuf de cent ansh) ...
Des iles flottantes bien de chez moi, une fois ! (01/04/2008 publié dans : Recettes sucrées )

Iles flottantes à la Gueuze framboiseSirop de framboiseMarché pour 4 personnesPour la crème anglaise à la gueuze1 bouteille de gueuze framboise5 jaunes d'oeufs80 gr de sucre semoule2 sachets de ...

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Blog : Philou - Un Cuisinier Chez Vous
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Description : Une cuisine parfois sage, quelques fois classique mais souvent exubérante ! Alors si vous aussi vous avez la casserole déjantée, vous êtes au bon endroit !