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Cake à la glace au chocolat noir
En fait, lorsque j'ai lu cela sur le blog de Carole, je croyais vraiment à une farce. Un cake fait à base de ... glace.
J'ai regardé sur le net pour voir si du côté de Marseille, on ne fêtait pas le 1er avril fin juin mais non !!!
Puis je me suis dis puisqu'on fait bien du poulet au coca, qu'on fait de la basse température dans un lave vaisselle, je me suis dis :
"Mon p'tit Philou, va falloir essayer !!! " Et croyez le ou non, ça marche ...
A l'heure où j'écris ce billet, mon cake est dans le four et je n'ose aller voir dans ma cuisine comment il réagit.
Allez, j'arrête de papoter et je vous file la recette hyper compliquée
Cake à la glace trèèèèèèèèès chocolat
Ingrédients pour un cake
400 gr de glace au chocolat Carte d'Or
180 gr de farine
2 càc de poudre à lever
Pepites de chocolat (facultatif)
- Déposer la glace dans le bol du robot (avec la feuille). Mettre en marche à vitesse lente.
- Verser petit à petit, la farine mélangée à la poudre à lever. Terminer avec les pépites de chocolat
- Chemiser un moule à cake et enfourner pour 45 min dans un four préchauffé à 180°C.
- Laisser refroidir légèrement avant de démouler
Alors, il est comment ce cake ?
J'en arrive aux mêmes conclusions que Carole. Malgré une mie très serrée, le cake est très moelleux. La texture tenait plus du brownie que de celle du cake.
Le parfum et la qualité de la glace interviennent pour beaucoup dans le succès de ce cake. J'ai choisi la glace "carte d'or" - chocolat à 70% de cacao d'Equateur.
Juste un p'tit rappel : Carole, c'est bien évidemment Alter Gusto mais aussi Yummy magazine et ce avec Mamina .
Je ne peux que vous conseiller à télécharger ou à lire en ligne ce superbe e-magazine gastronomique.
