Après la tarte très printanière que j’ai présentée pour le concours Roquefort Papillon, je ne pouvais rester très longtemps sans cuisiner les légumes du moment. Il est encore un peu tôt pour les légumes d’été. Je suis allé faire un tour chez mon primeur (Lemlyn) pour faire une véritable razzia sur les fèves des marais (il me semble qu’on arrive en fin de saison), des petits pois, des asperges vertes et quelques légumes de mon Asian market (Tung Y). Là-bas, j’y ai trouvé du liseron d’eau que […]

Mai, certainement un des plus jolis mois de l'année pour un cuisinier ! Un joli mois qui fête l'arrivée des fleurs, des fruits, des légumes ... Un joli mois qui commence par un brin de muguet que je vous offre de tout coeur ... (Crédit Photo Internet) Origine du 1er mai: Fête de Beltaine À l'époque celtique, on divisait l'année en 2 principales saisons : - L'hiver commençait à une date que nous avons fixé au 1er novembre : Samain et le réveillon, c'est la nuit d'Halloween. - L'été […]

Il y a un peu plus d'un mois maintenant. je vous proposais un concours de photos culinaires. Les 42 photos ont été envoyées à nos 3 membres du jury, à savoir : Anthony, Claude et Carole. Vous pouvez découvrir l'entièreté des photos ICI Chacun a donné son avis en ne perdant pas de vue que 1) il s'agit d'un concours de photo culinaire et non de recette et 2) qu'il y avait un thème : La Gourmandise. Si l'ensemble des photos était de bonne qualité, il ne faut pas perdre de vue que la personne […]

Bien que je n'ai pas en moi la fibre écologique pure et dure, il m'arrive de poser souvent des actes citoyens écoresponsables. Je trie les déchets, je prends le plus souvent possible les transports en commun depuis longtemps mais depuis quelques temps, j'applique le "do it yourself". Cela a commmencé par les produits pour nettoyer le linge (lessive et adoucissant) car remplis de toutes sortes de produits chimiques non indispensables, dans des contenants non réutilisables et surtout très ... […]

42 photos sont en lice pour gagner une tablette QOOQ. Il y a +/- un mois, je vous proposais un petit concours de photo culinaire. J'ai collationné 42 photos que j'ai envoyé à un jury de choc. Anthony, Mamina et Carole. Déroulement de la suite du concours. Les 42 photos ont été envoyées à chaque membre du jury qui ont la charge d'élire leur 5 coups de coeur. Chaque membre du jury attribuera 5 points au premier, 4 au deuxième, etc,... La photo qui obtiendra le plus de points sera désigné […]